这种酒的口感发甜，人们称它为“醴”，在很长的一段时间里，醴和酒同时共存，只是由于时代的变迁，使得人们更加喜欢白酒，如今的醴也变成了口感甜的啤酒。
周朝时期的《书经·说命篇》中有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的说法，发展到了宋朝，醴的制造质量变的更加的优良，口感更加的醇厚。
明代科学家宋应星著《天工开物》一书中就曾有详细记载：“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。古来曲造酒，糵造醴，后世厌醴味薄，遂至失传，则并糵法亦亡。”
醴的味道很甜，所以又叫恬酒，恬就是甜的意思，这种酒很容易酿造。
明白了这个字的意思后，再看这句话就很好理解了，小人之交甘若醴的意思指的是：小人之间的交往，大多都是因为利益的驱使，而在利益过后人与人之间的交往如同过眼云烟。
