蜜雪为什么生意好？
基本上现在知道全国几万家门店之外，要分析底层的逻辑是为什么生意好。综合维度，今天雷哥来拆解一下最核心的要素。可能作为专家来讲有可能拆个十个八个的因素，但是作为c单的消费者、普通人来讲，核心的要素并没有那么多，就两点。
·第一个，选址选的好。为什么要选址选的好？不惜重金去拿铺子。看着蜜雪来给个镜头，现在在河北涿州选址，双门头大气不大气？在河南大本营看过非常多的两层楼的招牌，招牌加起来差不多在四五十个平方，真的是牛逼克拉斯。
所以就是选址，不要说品牌生意好，是品牌自身的流量，品牌自身是有营销和销售和运营，但是更重要的是在每一个环节都不打折扣。比如选址不惜重金去拿铺子这件事，作为普通的小创业者能不能做得了？所以不惜重金拿铺子，这个事就是拦到了相当大的一部分创业的人。
能拿两个门头的绝对不拿一个门头，原因就是曝光，门脸要大、门脸要长、门脸面积要足够的广，这样的铺子曝光性才好。曝光性就意味着引流进店，搞个一米两米的小门头不显眼，能搞三米的绝对不搞两米的，能搞十米的绝对不搞八米的。
所以蜜雪生意好的不得了。什么叫不得了？2000单一天，2000单客单加八块，16000每天，平均节假日就不用讲了，2万以上。所以这种好地方一定是选址选的好。
·第二个，便宜性价比。所以不得不服，现在经济消费不好的时候，谁的性价比更高，消费者就为你买单，没有太复杂的，哪有太复杂的。
·第三个，营销好也算，但最主要的还是前两点，选址选的好，产品性价比高，便宜。
·第四个，第三个再加上营销，就这么简单。
二零二四年如果想做小餐饮的一定要关注这些，搞所有餐饮的一定要关注性价比全。不要吝啬你那3万2万的房租，一定去找一个曝光性更大的。未来10年，一定是这些巨头和连锁才能存活下来。
想做小餐饮的关注雷哥，雷哥创业15年，目前我们全国将近400家门店，做啥做烤肉卷饼、做烤串、做手饼、韩式炸鸡、香香鸡酸辣粉、米线，两个人10平方，整投入8个以内，不加房租。
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