导语：水果在人类生活中一直占据着重要位置，从原始社会开始，人们就懂得采摘果实果腹，到农业社会以后，水果成为正常饮食后的重要补充，到现在人们又从营养学、健康学角度重视水果的作用，水果成为茶余饭前的开胃品、款待客人的佳品，以及防治疾病的辅助食品。
水果营养丰富，含有人体所需的各种维生素和营养素，水果中不仅含有蛋白质、碳水化合物，还包含丰富的维生素、食物纤维、矿物质，这些营养元素能维持人体组织，并参与身体的新陈代谢。
对于现在忙碌且压力大的人，在疲惫之时及时补充能量和营养很重要，生吃水果无疑是最佳选择，比如一根香蕉，就能消除疲劳，一个橙子，就能补充一天所需的维生素C等。
俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”水果除了能提供人体活动所必需的能量和营养物质，还具有祛病强身的作用，比如便秘的时候多吃水果会缓解便秘，因为水果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，所以很多水果都有治病作用。
维生素C能增强人体抵抗力，预防感冒等，维生素A能增强人体对传染病的抵抗力，防治夜盲症，维生素B2具有修复功效，能防治口腔炎等。
水果营养多，健康不可少，但但是水果易坏，保存起来也不容易，虽然有些水果可以放好几天，但是口感却已经不似刚买回来的时候好吃了，那么水果应该如何保存呢？下面总结了12种水果的保存方法，供大家参考。
1、香蕉
成熟香蕉不宜放入冰箱，在12℃以下的环境储存，会加速香蕉发黑，建议买香蕉时挑选稍生的，如果香蕉买来就成熟了，可吊起来放在阴凉处，这样就能多放几天。
2、梨
梨用2、3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内冷藏，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，一般可存放两个月。
