如何选购大米
大米的挑选主要应注意颜色、干燥程度以及是否发生霉变，优质的大米呈现青白色或者乳白色半透明状，米粒完整，大小均匀，无虫害、无霉变、无杂质；用手插进米中时，有干爽的感觉；是具有纯正米香，无异味。另外，不要购买用化肥、农药袋包装的大米。
如何选购栗子
栗子买回家之后，应立即开壳焖煮，这样既新鲜又美味，若隔两三天再开壳则容易出现变黑变烂，这有可能是放置不当造成的。例如购买回来后包裹得太严密，因隔绝空气而闷坏，便特别容易烂。购买栗子时，一般应选择外壳红褐色的，深紫色或黑色的可能已经变质了。另外，栗子外衣必须用开水浸泡才能撕去。
如何购买榴莲
要挑选好的榴莲，应选择分量较重、外壳的刺尖挺、颜色呈现较通透黄色的。榴莲成熟后会自然裂开，挑选时要选择裂开的榴莲。同时，可以通过裂口闻一闻气味，味道大的则说明是好榴莲。
如何选购猪肉
肉档为了满足顾客各种需要，一般会在台上摆放好几个等级的猪肉。一般情况下，挂在钩上的为肉排，摆放在摊主手边的都是优质的五花肉，而摆放位置在摊主转身处的都是稍次者。总体而言，肉的表面有光泽，瘦肉鲜红，微微润湿而稍黏的就是优质猪肉。
雏鸡怎么分辨雄雌
把鸡仔双脚用手轻轻捉住提起，鸡头向地，如果鸡仔拗腰向后伸挺，头部昂直，胸部突起，就是雌鸡；相反鸡头向胸前屈上，极力拗向执鸡者的手指处的，就是公鸡。
如何选购牛肉
牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类食物，其味道鲜美，营养价值极高，因此深受人们的喜爱。市场上常见的牛肉主要分为新鲜宰*和冷冻的两种。在选购时要掌握一些鉴别方法。
方法一：观察牛肉的色泽。新鲜牛肉的肉质呈现均匀的红色，有光泽，脂肪部分呈现白色或乳黄色。冷冻后的牛肉色泽较暗，且脂肪无光泽；
方法二：测试牛肉的弹性和黏度。新鲜牛肉富有弹性，表面微干，触摸时不粘手，按压后的凹陷处可以立即恢复。冷冻的牛肉表面干燥，新的切面湿润，按压以后凹陷处恢复较慢，且不能完全恢复。变质的牛肉表面极度烦躁或发黏，按压过后的凹陷处不能恢复，且有明显的痕迹；
方法三：闻一闻牛肉的气味。新鲜的牛肉的气味正常，冷冻后的牛肉稍微有一些氨水味或酸味。变质后的牛肉有一种腐臭味道。
如何选购面粉
好面粉应呈现白色或微黄色，色泽均匀，且用手指捻粉时，有细腻滑爽之感，干燥松散，无团块、无霉变、无杂质、具有正常面粉香味。
