燕麦一直都是日常生活中非常热门的食物，更是“三高”人群的福音，分别是高血压、糖尿病、高血脂，最功不可没的就是燕麦中含有的一种可溶性膳食纤维“β-葡聚糖”。
这种物质对于患糖尿病的患者来说，可以延缓餐后的血糖水平，同时还可以促进体内低密度脂蛋白的排出，可谓是三高人群的好选择。在《本草纲目》中还记载：“燕麦能健脾养胃，有止汗敛汗的作用”，还把燕麦这种食物称之为“雀麦”。
既然燕麦这么好，那是不是市面上随便的一个燕麦，都有很好的营养价值呢？
其实不然，在市面上销售的燕麦有很多种，比较常见的两大类，一个就是需要再加工煮着吃的燕麦，还有一种就是直接可以用热水冲的燕麦，这两种燕麦哪种对三高人群更有利呢？
直接煮的燕麦，多是没有经过繁杂的步骤，只是做了简单压片等处理，我们也可以把这样的燕麦叫原始燕麦。在吃这样的燕麦时，往往要进行煮的步骤。
而冲泡型的燕麦，在制作方式上更为简单，不需要煮直接用热水冲泡就可以了，我们也能把这样的燕麦叫速溶燕麦。另外，经常吃速溶燕麦的人，如果你在购买燕麦的时候，有查看食物后面配料表的习惯。
你就会发现，速溶型的燕麦后面所含有的配料表成分，虽然排在第一位的都很有可能是燕麦，但你不要提早下判断。你再紧接着看，后面还会跟着很多的食品添加剂，特别是其中可以调节燕麦整体口感的糖分。这也是为什么很多人都喜欢吃速溶燕麦，而不太喜欢吃原始燕麦的原因。
所以，如果大家以后在选择燕麦的时候，冲泡型的燕麦尽量不选，毕竟它在营养价值上面，跟煮的燕麦相比是差了一截的。
除了要选择煮的燕麦，还要跟大家说一个问题是，燕麦应该选择粘稠的还是选择不粘稠的。对于现在的小年轻们，很多人都不喜欢粘稠的饮品，特别是燕麦。
但如果你真想吸收燕麦中的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，它属于非淀粉多糖类，可以更好的溶于水。因此，从某种意义上来看，在选择粘稠上面，则是越粘稠的燕麦是越好的，对于三高等慢性疾病人群也是最有利的。
各位朋友，在日常的养生中，你有吃燕麦的习惯吗？你都是如何挑选的？不妨在下方评论中留言，分享你的做法。
