饮茶之乐-红茶
红茶有好多种，我查资料看到，分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。好像这种分类还是会有纠缠的，算了，咱们也不是搞学问的，不用特别严谨，可以采用远近亲疏来看啊！
先说说听过，没喝过的吧！
祁门红茶（产地安徽祁门）、滇红（云南的红茶）、宁红（江西修水古称宁州的红茶）、宜红（宜昌、施恩一带的红茶）、川红（四川宜宾的红茶，宜宾不是产酒的吗？还有时间产茶？）、湖红（湖南的红茶）、越红（浙江产的红茶，现在还有吗？）这些都没有喝过，改天看看能找到哪几款吧！
闽红（福建的红茶）这个里面好像喝过几个，正山小种、坦洋工夫。应该还有一些也不知道怎么称呼了，应该是福建的红茶！
红茶基本上汤色都是偏红的，今天想去找林总了解一下红茶！好像大家对红茶比较熟悉应该的是：祁门红茶、正山小种、金骏眉吧！
小种茶
今天本来是想了解一下祁门红茶、滇红、宁红、宜红、川红、湖红、越红，然后发现理想和现实总是有差距的，因为只有滇红。其他的呢？没货！
时代果然在变化，市场和时间将改变你的命运！
好无奈，我记得前面介绍绿茶的时候也是有类似的情况，很多茶叶不是不好，但是只能在当地附近销售，很多时候就是大众接受度，决定了商机会不会销售它！
没有那么多红茶，那么我就来说说绿茶和红茶他们之间的转换吧！
绿茶基本上都是以嫩芽为主，只有极个别的是大叶的，这个茶就是六(liù)安瓜片，绿茶都是以春茶为主，比如明前茶，所以有个说法就是早采三天是个宝，晚采三天是个草。可是茶树一直在生长的，你掐了芽尖，后面还是长出更多新芽的，那么如果清明后、夏天、秋天的茶叶怎么办呢？
一种就是出低档茶，还有一个方法就是加工成红茶。
就拿祁门红茶来说吧！
摘：
据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，品质好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。光绪元年(公元1875年)，黟县人余干臣，从福建罢官回籍经商，在至德县(今至东县)尧渡街设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。
1876年，余从至德来到祁门，并在西路历口、闪里设立茶庄，扩大生产收购。继而在南路贵溪一带，也有人试制红茶成功。当时上海“同合荣”茶栈也在祁门贷出资金。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了“祁门红茶”。
对祁红的创制与发展，祁门胡元龙亦是有贡献的。据1916年《农商公报》第二期记载:“安徽改制红茶，权舆于祁建。而祁建有红茶，实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，因绿茶销场不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集资金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户， 至今40余年，孜孜不倦。”
祁门红茶名气大，是因为后来贸易的原因，大量销售欧美，等认可，其实还有很多红茶也是如此！
好吧，既然只有滇红，那么就说滇红好了！我这是第一次喝滇红，味道还是不错的，茶色也是挺好看的，价格也很美丽，这个茶少了点回味，如果茉莉花茶一样是比较直接的茶，闻的味道喝的味道比较统一，冷热对比，味道一如既往！喜欢红茶的这款也是不错的！
这个是云南的茶，云南的茶树很多不再是低矮的灌木了，那里有高大的乔木了！果然是一方水土养一方人！滇红，赶紧品尝一下吧！
滇红
滇红
摘：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，千茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮) 国内独具一格， 系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好.春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快， 节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。 秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧，普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云
县、风庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
