海葵是长在海里的一种肉食动物，沿海分布地域广，俗名有海菊花，石奶、西瓜海葵等。其通过带有毒素的触手刺胞麻痹小鱼小虾等作为食物。神经网络极其敏感的触手一旦受到危险时，全部快速的收缩，约2小时左右才重新展开，展开的触手极像葵花，顾名思义叫海葵。
五颜六色的漂亮海葵一般生长在石头上或海底的泥沙里，如果有小伙伴不小心触碰到海葵时可能出现红斑过敏，瘙痒的感觉。大部份的海葵当然不能食用，如果你真要尝试，不好意思，可能出现呕吐，发烧等中毒现象。
大家都奇怪了，海葵居然有毒的，还能吃吗？可以做成一道菜吗？有，真有，在浙江舟山群岛有一种灰褐色的海葵长在礁石缝隙里，当地居民采吃的历史悠久。这也深深吸引我尝试一次。
由于生理结构不同，海葵自身带有的分泌粘液非常多，清理起来是件麻烦的事，让很多想吃的小伙伴望而止步。我用盐搓了3次，清理3次，勉强除掉一部份粘液，想吃这道海味还真不容易，最后还需要用开水焯一下，再用清水清理干净，这过程，我花了1个多小时清理这些粘液。
营养价值：
食用的海葵具有很好的滋补功效，可以提高人体的抵抗力，对成长发育有一定的帮助，同时有药用的价值。
烹饪方法：
肉质脆嫩、微带有嚼劲，有股甜鲜味。一般红烧，酱爆海葵。
选购方法：
刚采下来的海葵，色泽饱满，粘液盛多，无异味！
温馨提示：
看个人口感，海葵粘液过多，需要用盐多搓几次去除粘液。
