淘气牛杂最早是在三阳路澳门路口这边，后来因为拆迁搬到了解放公园。小小的一家门面，摆不了几张桌子，但是多年的手艺、口味还是不变，除却老街坊，吃过一次也会变成他家的回头客。生烫的牛肉特别的嫩，和那些用嫩肉粉腌过的味道都不一样，能够吃到牛肉特有的嚼劲。腰花切得薄，据说是把腰花冻得不软不硬的时候用刀削的，吃起来又嫩又脆。爆财鱼片很滑，鱼肉没有裹那些乱七八糟的生粉类，里面还配了洋葱，木耳和红椒，吃起来蛮爽。烫鱿鱼也很入味，汤汁相当浓郁。来这家就是要吃生烫，烫出来的荤菜透熟，卤料的味道蛮特别，九十点后各种生烫摆起来就是地道的武汉宵夜。
人均： 34元
地址： 解放公园路28号（解放中学对面）(近解放大道)
8.蔡记牛肉牛杂
牛杂锅汤头浓郁，与别家不同的是，里面除了牛杂、萝卜之外，还有腐竹、千张、平菇等打底配菜，表面还撒一层大蒜叶。牛杂比较入味，保留了恰到好处的嚼劲儿，大块的萝卜软而不烂。口味偏辣，分量尚可，还比较划算。店里兼卖腐竹、鸭翅等几种下酒卤菜，辣中带甜。
人均：40元
地址：才茂街4号(柴林头东区4-5号)
