在我国，狗肉自古以来即是肉食之一。“仗义每出屠狗辈，负心多是读书人”，这句话从一个侧面说明了吃狗肉的风气由来已久。春秋时期的大力士朱亥、汉朝大将樊哙都是*狗出身，汉高祖刘邦也是狗肉的爱好者之一，吃狗肉并没有什么不对。
然而，狗在六畜之中有一定的特殊性，并非是单纯养了吃肉，几乎没有专供肉食的品种。现在的肉狗养殖业，养殖对象一般是以地方品种即中华田园犬为母本，以大型犬为父本交配生产的二元或三元杂交犬。土狗肉质佳，味道好，而大型犬种增重快、产肉多，杂交后代则兼具二者之所长，有利于取得最佳的经济效益。
可以用来改良肉狗品种的大型犬很多，这里列举一部分，以供大家参考。
藏獒
第一种，藏獒。“藏獒大名垂宇宙，万古云霄一堆毛”，藏獒被很多人誉为中华神犬，以高大威猛著称。其实这种狗智商低下，相貌丑恶，且服从性差，“恶犬噬主”的事儿也能干得出来，绝非人类之友。它的最佳归宿就是餐桌，其体重在50-75公斤之间，用来配种改良肉用狗品种也是极好的。
