三、肉蛋奶
为了避免没肉吃，可以多囤一些腊肉和冷冻肉，耐保存放不坏。鸡蛋也是必不可少的，建议带拖买放到冰箱冷藏。牛奶也是营养物质的来源，一定要看好保质期。
推荐做法：【干豆角炒腊肉】
1.把干豆角提前泡好，着急吃的话， 用热水浸泡1个小时就可以了。
2.把腊肉煮一下，锅内烧水，腊肉煮透以后倒出来，切成薄片。把泡软的干豆角洗干净， 切成小段。蒜苗几根，拍散切成段，切点蒜片， 抓入一小把干辣椒， 一小撮麻椒。
3.起锅烧油 ，先滑好锅，放入干豆角进行煸炒，炒出里面的水分 ，豆角炒香以后盛放在小碗中。
锅内再烧油 ，油温五成热时，放入干辣椒和麻椒， 开小火爆出香味，倒入腊肉快速翻炒几下，放入蒜片继续翻炒2分钟左右 ，把腊肉炒香。
闻到肉香味以后 ，倒入豆角翻炒均匀，放点生抽快速翻炒给食材入味，最后放入蒜苗， 翻炒几下，蒜苗断生以后， 即可装盘上桌。
四、绿叶菜蔬菜不可少，尤其是要囤一些根茎类蔬菜，像红薯、土豆、胡萝卜这些，因为根茎类蔬菜易保存，只要把没吃完的蔬菜，放到阴凉通风处就可以了。
