每次在超市里逛，只要逛到生肉区，就会注意到牛排肉是被一张塑料膜紧紧地束缚在塑料盒中的...看这塑料膜和牛肉贴合得严丝合缝，仿佛没有一点点塑料空在外头。只有下图的红圈部分才能看出来，这里确实有塑料膜在包裹着，看起来还有点硬呢...
至于是否密封，请看我倒着的展示：
塑料膜把牛肉牢牢固定在底部盒子上，浑然一体。那这是咋塑封包装起来的呢？超市！我的选题库，今天就讲它的制作了！
吸塑成型？NO!
脑子里第一反应，难道是「吸塑成型」的工艺？
吸塑成型，即将之前做好的带很多圆型空腔的金属模具往上一靠这一层塑料板。在接触的一瞬间，抽取掉空腔里的空气，利用负压就将平平的板子吸出了一个个外凸的气泡。
但如果用模具这么一个个弄，每一片肉都得有个专属的模具啊，这得多麻烦...我们工业流水线，哪有这么因肉而异的。立刻否掉，继续认真检索，搜到发现这种批量抽真空的塑封工艺叫做「贴体包装」。
贴体包装
这种真空贴体包装的英文还有个通俗叫法—— Skin Packing（皮肤包裹），这俩单词放一起，形容的非常生动了！这塑料膜就像给肉穿了一身紧身衣，既不改变它的形状，又完全地真空密封了起来，无需模具制作，经济省钱，而且贴体方式多种多样，能适应不同的食物塑封。先来看几个包装演示，舒爽一下~
三个包子，塑料膜一瞬间根据包子的轮廓成型，将包子粘贴在纸板上。
