科普常见虾的区别及选择指南好像一年四季，没有一个季节不适合吃虾的，像轻食料理经常会用到虾，也是一款百搭食材爱吃虾的你对虾有多少了解呢？光知道吃虾热量低、营养高，健康又减肥怎么够！不知道的看这篇就对了！挑虾小能手在此，挑虾从此再也难不倒你，干净做好笔记吧。
1⃣️、北极虾
✨因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。是纯野生冷水虾。
生长环境：北冰洋东部和北大西洋深海。
形态特征：捕捞煮熟迅速冷冻。
营养价值：优质蛋白。
口感：特有的鲜咸口味。
解冻后在开水中焯过即可。
2⃣️、对虾
✨又称明虾，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。
生长环境：浅海。
形态特征：身体长而略侧扁。
营养价值：含有丰富的镁。
口感：鲜嫩。
红烧、油炸、碳烤、油焖等。
3⃣️、黑虎虾
✨又名斑节虾、鬼虾、草虾、花虾。
生长环境：天然海域。
形态特征：个大斑纹艳。
营养价值：虾青素之王。
口感：Q弹鲜嫩。
记得去虾线，虾入锅时间不宜太久，否则肉质会变老。
4⃣️、阿根廷红虾
✨野生、海捕，低温纯净海域生长。
生长环境：阿根廷南部海域。
形态特征：天然粉红色虾壳。
营养价值：增强免疫力。
口感：细嫩，鲜香味美。
是上佳的刺身料理生食虾类，也可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等。
5⃣️、九节虾
✨煮熟后有明显的九节白色花纹。
生活区域：多见于福建以南地区。
形态特征：有深浅不一的纹路。
营养价值：含丰富的镁。
口感：清爽且富有弹性。
水烧开再放虾，不易煮太久。
6⃣️、罗氏虾
✨亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等。
生长环境：集中在厄瓜多尔沿岸。
形态特征:体肥大,青褐色。
营养价值：含有丰富的镁。
口感：味道鲜美。
炒、焗、碳烤等。
7⃣️、小龙虾
✨也称鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾。
生长环境：溪流和沼泽。
形态特征：形似虾甲壳坚硬。
营养价值：含丰富蛋白质。
口感：肉质鲜美。
麻辣小龙虾，爆炒等。
8⃣️、波士顿龙虾
✨也叫美洲螯龙虾，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
生长环境：寒冷海域。
形态特征：有肉质丰厚的前螯。
营养价值：高蛋白，低脂肪。
口感：肉较嫩滑细致。
清蒸、盐焗等。
最后一种则是我们小时候常吃的小河虾了，我个人感觉这种虾爆炒是最香的，个头由2-5公分大小不止，越是户外野生的越鲜甜，炒出来越香。另外再分享一个保存虾的小贴士给大家，如果买多了吃不完，把虾洗干净之后装盒子里灌满水，把盒子连水带虾放冰箱冷冻层，吃的时候直接下锅煮开就可以了，味道如刚买来时一样。虾便宜的时候大家可以买多点这样储存，亲测有效，海边渔民朋友教的。
创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手帮忙关注点赞加分享哦，赠人玫瑰手有余香，大家有想吃的菜也欢迎在评论区里留言告诉我。
