六、豆汁
豆汁是北京的传统小吃，是很多老北京人最爱的美味，许多的历史名人，对于豆汁尤为钟爱。喜欢豆汁的人，对它无比的享受。可是第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，往往要捏着鼻子喝，很多外地人对它表示“无福消受”，《燕都小食品杂咏》中说“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦”。
北京的特色小吃还有很多很多，比如墩饽饽、缸炉烧饼、茯苓饼等等，每一种都别具特色，不知道大家都吃过没有，最喜欢哪一种呢？
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