我昨天在外面的时候看到了很多的芦苇笋，说起来春天是一个吃笋的季节，芦苇笋可以吃吗?我之前没有吃过的，想问问，下面一起来看看吧!
可以吃
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋对身体很有好处。
小贴士：芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
芦苇笋可以腌制吗可以
芦苇笋的可食用部分为植物芦苇的嫩茎，具有口感细嫩清脆的口感，如果一次性采摘了过多的芦苇笋，可以将芦苇笋用热水焯一下，然后放在坛子里面进行腌制，就像腌制酸笋一样，也可以将芦苇笋晒干，口感和普通的笋干是差不多的。
芦苇笋不是发物
芦苇笋是常见的一种水生植物，也是常见的景观植物，在春天的时候，食用芦苇笋对身体好处多多，在芦苇笋中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量的食用一些芦苇笋对皮肤有营养的效果，芦苇芽富含人体所需要的多种维生素、氨基酸、纤维素、叶酸等营养成分。
可以
芦苇笋味道鲜美，营养价值高，不过，芦苇比较挑生长环境，而且，料理起来也比较的麻烦，因此，生活中用芦苇笋涮火锅的人并不多，如果自己想用芦苇笋来涮火锅的话，可以自己去采摘新鲜的芦苇笋进行制作，一般来说，外面很少见到卖的芦苇笋。
