玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-07 20:44:36

近期有不少粉丝咨询葡萄怎么保鲜时间长,今天雪艺小编就给大家整理了一些有关葡萄冷库保鲜的方法,希望对大家有所帮助。

玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长(1)

葡萄

葡萄冷库大家应该了解,种植葡萄的用户基本上都会建造冷库,这些冷库主要是用来保存刚采摘的葡萄,因为葡萄采收之后仍然在进行生命活动,它会通过消耗自身营养来维持寿命,这样便会影响到葡萄的口感和新鲜度,以至于卖不出好价钱。

玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长(2)

葡萄气调冷库

葡萄具有呼吸作用和蒸腾作用,这两种作用会持续消耗葡萄在生长期间所积累的营养物质;

所以我们需要将葡萄储藏进一个低温环境,使其抑制葡萄的呼吸作用和蒸腾作用,让葡萄进入“睡眠”状态,从而达到延长保鲜的作用。

像我们常见的葡萄有,阳光玫瑰葡萄、晴王葡萄、马路镇葡萄、巨峰葡萄、克伦生无籽葡萄等,这些葡萄的储藏性质基本上相同,只不过采摘时的成熟度有区别,下面会介绍到。

葡萄保鲜冷库:储藏温度为-1℃~0℃,库内相对湿度控制在90%~95%,冷库储藏时间大概在1-2个月左右;

葡萄气调冷库:储藏温度0℃,库内相对湿度控制在90%~95%,库内氧气含量为2%~4%,库内二氧化碳含量为3%~5%,储藏时间大概在4-5个月左右。

玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长(3)

葡萄保鲜冷库

葡萄采收

用于长期贮藏的葡萄,采收前1周不能灌水,否则将会降低糖的含量,影响贮藏质量,增加腐烂率。

采收应在每天上午露水干了之后进行,此时的气温是一天中低的,而果温也是低的,避免了大量的田间热带入到果库而造成库温增高。如采收数量大时,需整天进行,采后的葡萄须放在库外预冷一个晚上,再在早晨入库为宜。

玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长(4)

葡萄采收

采收前,先将果穗上的腐烂粒、小青粒剪掉,以减少采后的搬动次数,造成损失。采收时,果穗带3~5cm果枝为好,防止失水过多造成果梗干缩及变褐。

采摘、装箱、搬运要小心操作,严防人为落粒、破粒。釆摘时一手握剪刀,一手抓穗梗,在贴近母枝处剪下,保留一段穗梗,采后直接剪掉果穗中烂、瘪、脱、绿、干、病的果粒,加工后的果穗直接放入箱、筐或内衬塑料保鲜袋的箱内,是否使用塑料保鲜袋根据贮藏工艺而定。

采前15~45天可用2000~4000μg/g的B9喷洒葡萄植株,也可在采摘前15天喷洒60~100μg/g青鲜素,以防落粒。采前3天用50~100μg/g萘乙酸加1μg/g赤霉素喷洒,也可保持果梗新鲜,不掉粒。

玫瑰冷库存放方法,玫瑰怎么保存才能存放时间长(5)

葡萄

一般说来,入贮的葡萄采收期愈晚,果实含糖量愈高,冰点愈低,穗轴木栓化程度愈高,愈耐贮藏。但此原则,对于不同葡萄种类讲稍有区别。欧亚种的晚熟品种,在不受冻害的前提下,采收越晚越好;而欧美杂交种如巨峰等则应充分成熟,适期采收,采收过晩,果实硬度下降,贮藏过程中落粒严重,不耐贮藏。有色品种果实的成熟度可根据果皮上色度等来判断,有研究表明,浆果上色度与可溶性固形物呈显著相关。同一地区,在自然生长的状态下,果实上色度基本上可反映品种的成熟度。如巨峰达到紫红、紫黑色就应及时采收入贮。此时,可溶性固形物含量一般在16%以上(辽西地区)。

拓展阅读:阳光玫瑰冷库的储存方法

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