荷包蛋焖面是一道充满温暖与饱腹感的美食。
先将平底锅烧热，倒入适量油，打入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋盛出。接着在锅中留少许油，放入葱花爆香，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐和清水，搅拌均匀后制成汤汁。把面条放入锅中，汤汁要没过面条。将荷包蛋放在面条上，盖上锅盖，小火焖煮。在焖煮过程中，面条慢慢吸收汤汁的味道。煮至面条熟透且汤汁浓稠时便可关火。吃的时候，荷包蛋的焦香与软嫩，面条的爽滑劲道在口中交织。荷包蛋的蛋黄流出的油香，混合着浓郁的面汤味道，每一口都充满了家常的味道，简单的食材创造出令人满足的美味，是忙碌日子里快捷又可口的餐食选择。
荷包蛋焖面两勺生抽勺蚝油爆香小米辣蒜未放入荷包蛋加入一碗清水一勺老抽一勺香醋
倒入酱汁
放入面条焖熟收汁
一勺白糖搅拌均匀
煎两个荷包蛋
这一碗绝绝子
