处暑是我国二十四节气中第十四个，我国汉语中处有停止的意思，表示温度将下降，炎热夏日将结束。相比其它节气，处暑是寒暑交替的过渡阶段，温度和降水有很大差异。因此，处暑期间要关注天气预报，根据天气情况调整着装品类和数量。
按照我国传统说法，人们把处暑分成三个阶段：一是高原的雄鹰首先感知到温度变化，通过大量猎捕鸟兽储备过冬物资；二是各地转凉，天地间万物逐渐凋零；三是农作物成熟，喜迎大丰收。我国民间就有种说法是：处暑不出伏，必定遇灾害，意思是说处暑时，还没出伏，庄稼就要降质减产，遇到灾年。
事实真是这样吗？接下来将结合古时候的农耕经验和现代科学来分析，引导大家建立正确的认知，能正确认识到俗语的价值，避免被错误的说法误导。
伏指蛰伏，意思是夏季温度高，动物和人都躲在阴凉地，想避免被高温灼伤。我国伏的计算方式是：夏至三庚数头伏，秋后一庚数末伏，意思是：夏至以后第三个庚日是头伏，立秋后第三个庚日是末伏。结合本年度实际情况看，头伏是从7月11日计算，末伏是从8月10日计算，即出伏是8月20日。按照以上算法，三伏天长短就有区别，有些年份是30天，有些年份则是40天时间。
处暑时间相对固定，是在8月23日前后的几天时间。由于三伏天的时间存在不确定性，处暑时间固定，因此有处暑在出伏前和处暑在出伏后两种情况。古代劳动人民通过实践经验总结出，处暑在伏前和伏后两种不同情况下的农作物是否丰收的结论性判断。
通过查阅日历知道，处暑是8月23日，出伏是8月20日，刚好和俗语中提的处暑不出伏的情况相悖，但这并不能说明庄稼就能丰收。
出伏和处暑没有必然关系，都是我国气候变化过程中的时间节点。我国民间能流传出俗语的原因有三点：一处暑节气到来以后，温度大幅下降，降雨量增加，但此时庄稼正是成熟关键时期；二庄稼遇到降温和降雨，颗粒饱满度就将受到影响，出现发霉变质问题；三本年度处暑在伏后，庄稼在生长过程中就能获得足够的光照，颗粒饱满，能实现丰收的目标。不过结合实际情况来看，庄稼能否丰收具有很大的不确定因素，古人的经验要辩证对待分析。
俗语大都由前人通过经验总结而来。一方面具有地域性，我国地域辽阔，不同地区间的气候差异极大；另一方面古人认知水平有限，得出的结论不具有科学支撑和依据。在了解俗语时，要能取其精华去其糟粕，用正确方法掌握俗语中的精髓。
俗语：“处暑有雨十八江，处暑无雨干到白露底”意思是：处暑降雨，整体的降雨量就很大，能下满十八个江。处暑不降雨的话，就将有干旱天气，干旱要持续到白露底。日常农业管理中，普通百姓要关注天气的变化情况，能根据降雨量多寡，及时给庄稼灌溉，避免干旱问题造成庄稼生长迟滞。
俗语：“处暑天下雨，结子难保米”意思是说：处暑期间持续降雨，即使庄稼有果实出现，也不能成为米。在俗语中强调的是降雨和光照对庄稼生长的影响，粮食就要减产，出现降雨天气，庄稼的品质就要打折扣。
我国民间地区和处暑相关的俗语数不胜数，都是劳动人民经验的总结，但能看到有些俗语间是相互矛盾的。其实出现矛盾的原因很简单，就是不同地区种植的农作物品种有差异，农作物生长情况不同，出现气候变化时的表现同样不同。
现代农业中，农作物想丰产丰收不能单靠自然，还要靠人的管理。农作物丰产丰收要从以下三方面着手：一是水肥管理，通过水肥管理能促使农作物茁壮成长，提高抗病能力；二是病虫害管理，监测农田中庄稼生长情况，出现虫害要及时灭*；三是田间管理，及时处理农田中的杂草，避免杂草吸收农作物营养物质。除此外，相关人员还要关注天气变化情况，避免极端灾害问题导致粮食减产。
根据现代农业发展情况，我国粮食丰收与否受自然气候变化的影响越来越小。相信随着科学技术发展，我国农业丰产丰收能得到很大保障。你对俗语：“处暑不出伏，必定遇灾年”如何看待？
