蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-04 03:47:55

导语:保存蒜苔,不要直接放冰箱,学会一个妙招,蒜苔放3个月仍新鲜

最近市场上的蔬菜品种很多,卖相又好又便宜,比如空心菜、小白菜、菠菜、菜心、韭菜、豇豆、蒜苔等等,都非常鲜嫩,很容易买到质量好的,虽然大部分蔬菜过了季还能买到,但是蔬菜还是当季的最好吃,而且价格也便宜很多,所以我们要抓住机会多吃几次,比如蒜苔就是这样,和冬季相比便宜了几倍,口感也非常好,鲜嫩清香,用来热炒、凉拌、腌制都好吃。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(1)

说到买蒜苔,很多人都有这种情况,看到质量好的蒜苔忍不住想多买一些,可带回家后,又不能立即吃完,于是蒜苔就塞进了冰箱,再安排着要吃蒜苔的时候,却发现蒜苔看起来没有刚买时那么好了,颜色有变化,口感也变差。不知道你有没有这种情况?

冰箱是个储存食材的好东西,但是保存蒜苔,可不能直接放进冰箱,放进去之后蒜苔很容易慢慢变干、变老,鲜嫩的蒜苔就这么白白浪费了。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(2)

那么要怎么保存蒜苔呢?分享经验:保存蒜苔,不要直接放冰箱,学会一个妙招,蒜苔放3个月仍新鲜。下面我来给大家分享一下蒜苔的保存方法,多买了蒜苔的时候,不妨试试这么做。

保存蒜苔的做法步骤:

首先要挑选到最鲜嫩的蒜苔,将它放进水中清洗两遍。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(3)

洗净后去掉两端,再切成小段。提前准备一盆热水,自然放凉成凉白开。

锅内加水煮开,放入少量食盐,煮化开后把蒜苔倒进锅内,煮到蒜苔有五成熟时捞出,放进凉白开里浸泡一下。

给蒜苔降温后捞出控水,摊放在干净的簸箕里,放一个通风的地方晾干表面的水分。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(4)

最后把蒜苔分装进保鲜袋里,一袋是一盘菜的量,挤掉空气扎紧袋口,放进冰箱冷冻,记得是冷冻,不是冷藏。等要吃的时候取出来自然解冻就好。

按照这个方法保存蒜苔,放三个月都是新鲜的,翠绿不发黄,鲜嫩好吃。

你都学会了吗?蒜苔不要直接放冰箱,而是要先焯水,再放冰箱冷冻,经过这么处理后蒜苔的保质期变长,口感不变差。万一一不小心多买了蒜苔,就用这个方法保存,效果很不错,试试吧。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(5)

蒜苔常见吃法以炒蒜苔为主,但有人总是做不好,要么不入味,要么不脆嫩,要么蒜苔发黄不绿,那么我给大家再分享一个小妙招。

把蒜苔洗净切段后不要立即下锅炒,记住多做一步,给盆中加少许食盐和白醋,再加适量清水,搅拌均匀后放入蒜苔浸泡。

大约泡二十分钟后捞出蒜苔冲洗一下,经过这么处理后就可以继续烹饪了,炒好后的蒜苔很脆嫩很入味,还不发黄。

蒜苔怎么样保存能新鲜长久,新鲜蒜苔的正确保存方法(6)

不管做什么菜,不仅需要经验积累,还需要掌握一些技巧,这样就可以把菜做得好看又好吃,你觉得呢?分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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