小蒜怎么保存新鲜,小蒜冷冻保存方法

原来保存大蒜这么简单，学会这招，1年不干瘪发芽，不怕蒜涨价了。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。这几天，全国的大蒜上市了，价格出乎了大家的意外。今年特殊情况，很多人直播带货，大蒜产地也不例外。让大家能够直接看到产地的价格，没有中间商加价，大家能买到价格低、质量好的大蒜。

就拿河南新鲜大蒜为例，5斤装的紫皮大蒜仅仅需要9.9元，每斤大蒜不到2元钱，简直太合适了。而现在的市场和超市，卖的还是陈蒜，也要4-6元钱1斤。新蒜刚开始便宜，两三个月之后，价格就会慢慢上涨的。如果这时候能够买几十斤大蒜，除了腌糖蒜、咸蒜之外，还可以日常使用，这样能吃到好蒜，还能节省不少钱，何乐而不为呢？

但是问题来了，买这么多大蒜，怎么保存呢，大热天的不会坏吗？大蒜虽然比较耐储存，但在天气炎热的情况下，最多保存一周左右，就会干瘪甚至发芽腐烂。那么有没有办法，长时间的保存大蒜呢，今天琦哥分享大家1招保存大蒜的方法，可以放1年不干瘪不发芽，这样大家就可以多买点大蒜储存了。原来保存大蒜这么简单，学会这招，1年不干瘪发芽，不怕蒜涨价了，下面看具体的方法吧。

【所需食材】大蒜、食盐、茶叶、小苏打

步骤一：将买回家的大蒜摊开，放在家中阴凉干燥处晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪。