鹌鹑蛋营养价值高,宜常食,为滋补食疗佳品。但是鹌鹑蛋的个头却很小,一斤鹌鹑蛋就有3、40个,购买或家养鹌鹑下的蛋多了吃不完我们该怎么保存呢?今天米哥就来分享几个保存鹌鹑蛋的小方法。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以放冰箱吗?鹌鹑蛋可以放冰箱。
鹌鹑蛋和鸡蛋一样常温下不宜保存太久,特别是夏天,时间一久就容易变质坏掉,而冰箱中温度低,可以抑制细菌生长,防止细菌繁殖,能够延长鹌鹑蛋的保存时间,因此鹌鹑蛋是可以放进冰箱保存的。
鹌鹑蛋在冰箱可以放多久?1、生鹌鹑蛋:超市卖的包装蛋,保存期约14天。新鲜的散装带壳蛋,夏天在冰箱储存可放7天左右 ,冬天则可放一个月左右。
2、熟鹌鹑蛋:水煮蛋、盐焗鹌鹑蛋等煮熟的蛋,可存放冰箱7天左右。但若壳已破裂如茶叶蛋,则就算放冰箱,也只能放4天左右,在室温中则最多可保存2天。
几个保存鹌鹑蛋的小方法1、鹌鹑蛋大头朝上,小头朝下,放入冰箱的冷藏室中。可使蛋黄上浮后贴在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄。可以保存一个月左右的时间不变质。
2、鹌鹑蛋放入盆中,在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油,可以防止蛋壳内的水分蒸发,鹌鹑蛋就可以保存很长的一段时间了。
3、有些鹌鹑蛋的外壳很脏,可以清洗后再存放,但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的保护膜,会加速鹌鹑蛋变质,可以擦干后用保鲜袋或保鲜膜包起来再放入冰箱。
以上便是米哥对如何保存鹌鹑蛋总结的一些经验和方法,如有错漏还请大家指点矫正。
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