白米粥怎么熬出粘稠度,白米粥的正确煮法多少分钟

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-05 05:29:29

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『原来熬小米粥这么简单,记住3加1不加,熬出厚厚米油,香浓又黏稠!』

小米粥被称为“养胃粥”,胃不好的人经常会喝一些,感觉胃很舒服。小米粥的营养丰富,含有人体必需的5种营养元素,可以健脾和胃,很适合脾胃不和、消化不良的人食用。

白米粥怎么熬出粘稠度,白米粥的正确煮法多少分钟(1)

熬小米粥的方法简单,可能每个人都会熬,但熬得并不好喝,没有外面卖得那么黏稠,最重要的是熬不出米油。米油是小米粥的精华所在,要是没有米油,营养就少了一大半。大家是不是也经常遇到这样的问题呢?其实都是没掌握正确的方法。

看似简单的小米粥,想要熬好也有技巧,并不是用水把小米煮熟就行了,今天我们就来说说如何熬小米粥。大多数人都是先把小米洗干净,然后就倒进水里开始熬,这就错了!

白米粥怎么熬出粘稠度,白米粥的正确煮法多少分钟(2)

米油是一种脂肪,如何让脂肪快速释放出来呢?熬了十几年粥的早餐店老板说,熬小米粥时要“3加1不加”,保证熬出厚厚的米油,而且香浓又黏稠。

下面我把熬小米粥的技巧分享给大家,不会煮的朋友快学学吧。

【熬小米粥】

准备新鲜小米、大米、白醋、食用油。

第一步、虽然是熬小米粥,但想要香浓粘稠,技巧之一就是要加入一些大米。大米的淀粉含量高,熬煮时糊化,能让小米粥更加黏稠,而且营养也更丰富。有人会问了,加了大米还能叫小米粥吗?放入的大米很少,只占小米的1/2~1/4,并不会影响小米粥原本的味道。

白米粥怎么熬出粘稠度,白米粥的正确煮法多少分钟(3)

第二步、小米、大米分别用清水冲洗干净,再加入适量清水,浸泡20分钟,这些事都可以提前做。煮粥时先把米泡一泡,能吸收一些水分,充分膨胀,营养更容易释放,煮好的小米粥才会香浓粘稠。

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