对于糖尿病患者来说,最关心的就是怎么吃才能控血糖。特别是晚餐尤其关键,因为晚餐不仅会直接影响着餐后血糖,还会直接影响第二天的空腹血糖。
那么,糖友的晚餐到底应该怎么吃?今天就来说说关于吃晚餐和控血糖的事,几点吃以及怎么吃?
还有一周7天的控糖晚餐食谱,赶紧收好~照着吃就能稳定血糖,需要的小伙伴可以试试哦
01 要控血糖,几点吃晚餐?
很多人对吃晚餐的时间并不重视,觉得反正也不饿,几点吃都行。如果你想要控血糖,最好把控下吃晚餐的时间。因为晚餐吃得太晚不仅会长胖,还对控血糖不利。
一项纳入 60 万多人的大规模研究表明,夜间进食时葡萄糖耐量降低,深夜进餐与高血糖密切相关。
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02 控糖晚餐怎么吃?
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比如馒头、饼、米饭等单独食用大多都属于高GI食物,而搭配上蔬菜和蛋白一起吃,就变成了中/低GI食物,比如馒头 芹菜炒鸡蛋(低GI)、饼 鸡蛋炒木耳(低GI)、米饭 芹菜炒猪肉(中等GI)、米饭 蒜苗炒鸡蛋(中等GI)、芹菜猪肉包子(低GI)。
03 控糖晚餐一周食谱举例
第一天晚餐:1~1.5拳头荞麦面 1个荷包蛋 1~2拳头清炒小油菜
第二天晚餐:2片全麦面包 1个煎鸡蛋 1~2拳头清炒油麦菜
第三天晚餐:1个杂粮馒头 1大碗小白菜豆腐汤
第四天晚餐:1~1.5拳头玉米面条 蒜蓉秋葵 黄瓜炒虾仁 一个橘子
第五天晚餐:1拳头燕麦饭 西兰花炒鸡胸肉 黄瓜鸡蛋汤
第六天晚餐:1拳头鹰嘴豆饭 白菜炒千张 菌菇青菜汤
第七天晚餐:1个煮玉米 香煎青花鱼 西红柿鸡蛋汤
编辑:奚宇轩
资料:科普中国