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原生茶种源自“天”,来到地上后自然繁衍成众多有性群体品种。由于茶树属于“雌雄同体、自交不孕”的特性,两株茶树互播花粉可以诞生两种以上的变种茶种。因此,后来人们发明了无性繁殖技术,以确保品种的纯度,并追求制茶芽叶的一致性和品茶口感的一致性。
春天是万物萌芽的季节,茶树也不例外。在中国茶史上,人们最早采摘嫩芽制作绿茶,后来才逐渐学会采摘较为成熟的“不老”叶来制造半发酵的乌龙茶。试想,这些制茶的技术和经验,最初是由谁传授的呢?如果没有神的旨意点化人类,开启乌龙茶的奥秘,人类可能至今仍对茶一无所知。