很荣幸能够回答这个问题
在我看来有两个原因
中国每个地方的风俗都不一样，有的地方是停尸三天，有的地方是停尸五天或七天。
且不追究三天还是七天为标准，就停尸这个习俗来说是和神医扁鹊脱不了干系的。
话说扁鹊到虢国的时候，听说太子暴毙，出于医者的习惯便去观察了一番，观察过后他觉得太子只是假死（即大脑意识与身体代谢还有神经反射暂时处于抑制的状态），于是上报大王说自己能救活太子。然后扁鹊在太子的百会穴扎了一针，不一会儿，太子便缓缓张开双眼，从此扁鹊能够使人起死回生的故事也越传越广，神医扁鹊的名声也越来越响。
所以在之后，若是人死后停尸三天也没有活的迹象，那一定可以入土为安了。
回归到现实中，无论古代还是现代，婚丧嫁娶都是比较重要的事，亲朋好友都要来送亡人最后一程、见最后一面。古时候山高路远，亲朋好友回一次家也是不容易，所以肯定要等亲友来见最后一面再进行下葬。
再者，古代没有现在这么好的保存尸体的方法，所以时间太长的话，尸体是会腐烂的，所以在天冷的季节停留时间稍长一些，天热的季节就停留短一些。
中国大多数地区都是以偶数代表喜，以奇数代表庄重或不好的事，所以人死后停尸三天、五天、七天也就不足为奇了。
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