打开每一家的冰箱,可能放在里面的食品会大有不同,比如馒头面包、蔬菜水果、饮料、鸡蛋、零食、蜂蜜、茶叶,甚至还会有大米等。
其实并不是所有食品都需要放到冰箱里,因为有些食品放到冰箱里反而会缩短保质期,哪些食品需要放进冰箱?哪些食品不需要放入冰箱呢?
1、需要放进冰箱的食品:
剩饭剩菜、生鱼生肉、蔬菜(特别是绿叶蔬菜)、酸奶牛奶、熟肉制品、豆制品等。
①蔬菜在室温下营养成分会逐渐损失、亚硝酸盐快速增加,放入塑料袋或者报纸包上放入冰箱保湿效果更好
②酸奶在室温下乳酸菌会很快死亡,失去营养价值
③消毒牛奶在室温下会很快细菌超标,立乐方盒包装不需要放冰箱
④熟肉制品和豆制品室温下会滋生细菌和病菌
2、不需要放入冰箱的食品:
咸菜、黄酱、果脯、糖果、蜂蜜、饼干、粉状食品、干制食品等。
①蜂蜜放入冰箱后会结晶,不会影响营养价值,只会影响口感,不要误以为坏了而扔掉。
②茶叶、奶粉、咖啡放入冰箱如果密封不严,冰箱里的味道和潮气会进去,影响味道又容易生霉。
③巧克力放入冰箱容易发生脂肪结晶,不会变质,但口感会变得粗糙。
④馒头放入冰箱会变干变硬。
以上是对需要放进冰箱和不需要放进冰箱的食品举例,最好还是在食品买来的时候,认真看下包装上的“储存条件”、“保质期”以及注意事项。