在日常日常生活，蜂蜜不但可以拿来做健康饮品，还能够当作调味料，其甜美细致口感常被别人赞叹不已。蜂蜜的营养成分也非常的丰富，不但富含蛋白质、蛋白质，维他命、矿物质等，多种人体营养素，是不错的自然补品。
不少人在选购蜂蜜时，经常担忧蜂蜜的质量，特别担忧买到的是人工兑出的蜂蜜，这种蜂蜜喝进去不但没有益处，而且还会危害我们的健康。如何辨别真假蜂蜜呢？下边我们将要从各个视角来推荐下。
一、看颜色
真正意义上的蜂蜜色调偏浅，呈黄色或琥珀色，而假冒的蜂蜜一般色调比较深，甚至出现不自然的黑褐色。实际上蜂蜜颜色和蜜源有关，也和存放时间有关系，但一般不会过于深色。
二、闻味道
地道的蜂蜜有浓厚的香味，而假冒的蜂蜜一般并没有这个味道。除此之外，有一些假蜂蜜很有可能加了香辛料，让味儿很重，但是 不自然。
三、看材质
真正意义上的蜂蜜材质较稠，还可以在汤勺上形成一条细细长长的蜂蜜线。而假冒的蜂蜜一般材质较稀，不容易产生拉丝。除此之外，真蜂蜜在冷冻后会变得越来越黏稠，而假蜂蜜便不会有这些变化（反而会更加硬）。
四、滴纸法
将一滴蜂蜜滴到白色的纸上，真正意义上的蜂蜜会逐渐地渗入起来，是很慢的过程，白纸留有一个不规则色斑。而假冒的蜂蜜往往会在纸上快速进行渗透，产生环形水渍一样的印记。
五、火烤测试方法
将一些蜂蜜滴到碗里，用火烤串棒引燃，假冒的蜂蜜会出现明显的火花，这是糖遇到火产生的燃烧状态，但是真的自然蜂蜜其实不是这样的。
