虽然已过立秋，但是有的地方还是酷暑难当，明天是农历的七月二十六，正是三伏天的末伏，在二十节气中又叫处暑。作为二十四节气中的第十四个节气，处暑是秋季的第二个节气，这个时候的太阳黄经到达150°，北斗七星的斗柄指向西南方位，即戊位。交接的时间点在公历八月二十三前后，随着时间的推移和太阳直射点的变化，处暑之后天气开始逐渐变凉。
古人称“处暑”为“出暑”，顾名思义就是炎热尽除、炎热消退之意。民间说的“三伏天”就包含了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，处暑的到来，意味着三伏天已经进入末伏，炎热的夏季已经到了尾声，天气逐渐由热变凉。古人认为暑热天气对于农作物的生长和产量都很有利，因此颇为重视。
古代以农耕社会为主，节令的变化对农作物的耕种有着至关重要的影响，因此衍生出了很多与之有关的农谚俗语，“处暑不出伏，遍地起新坟”就是其中的一句，那么这句俗语是什么意思？有什么说法？
古代的劳动人民都是看天吃饭，如果处暑还在三伏天之中，天气干燥无雨，那么地里的庄稼就会减产，导致的结果就是人们吃不饱，饿殍遍野，时疫四起。因为古代的生产力水平有限，一旦遇到大自然的自然灾害，粮食就不够吃了，所以自然就是遍地起新坟了。
除此之外，“处暑不出伏”还反应出了天气的异常，按照正常的节令变化来说，处暑之后，天气就逐渐变凉，如果还在三伏天之内，则会影响农作物的生长，持续高温的话，也会导致农作物干旱而死，这在靠天吃饭的古代，往往是致命的打击。
那么今年的处暑是否已经出伏？按照农历日推算，今年处暑是八月二十三日这天，但是出伏的时间是八月二十四，说明处暑还处于三伏天的范围。不过随着现代科技的发展，人们在“处暑不出伏”这样的时节下，也照样可以把农作物种植得很好。再也不会出现“处暑不出伏，遍地起新坟”的情况了。
处暑燥热，同时也是一个由热转凉的节点，这个时候，要注意饮食上忌吃辛辣食物，早晚适当添衣，养护肠胃健康，睡觉的时候保护好肚子不受凉。同时还要注意秋季是腹泻多发季，尤其是孩子，要多加注意。
民间对于处暑还有一些习俗，比如说吃鸭子，古人认为此时的鸭子是一年当中最有营养的时候，肉质肥美很适合煲汤吃。人们也会放河灯，纪念逝去的亲人，除此之外，很多地方还有开渔节、拜土地公的习俗。
