摘心的作用：主要是控制枝条的旺长，增加分枝级次和枝量，加速扩大树冠，促进枝条向结果枝转化，有利于提早结果。摘心时间：一是早期摘心，在开花后10天进行，对幼嫩新梢保留10厘米左右摘心。有利于控制树冠和培养结果枝组。二是生长季节摘心，一般在5月下旬至7月中旬进行，对新梢保留30厘米左右摘心，可增加樱桃树的枝量。对摘心后长出的副梢仍很旺时，可进行二次摘心，促进形成短枝，提早结果。
大樱桃树摘心是指去除新梢顶端的幼嫩部分，促进更多侧枝的生长，摘心是大樱桃生长季修剪中，使用较多的一种方法。
大樱桃摘心的枝条会选择背上枝，然后将顶端的嫩梢修剪掉，顶端的叶片也可摘掉2-3片，可以延缓顶端木质化二次发新芽。
大樱桃适合摘心时间
大樱桃适合在6月份进行摘心，此时植株的生长较为旺盛，修剪嫩梢后，植株可很快的恢复生长，对大樱桃的伤害较小。
大樱桃摘心方法
1、早期摘心：早期摘心主要是运用在结果期树上，一般在花后7到10天开始进行，将新梢保留5-10厘米或保留8-10片大叶，其余的摘除，摘心后，就可以形成短果枝，可以提高坐果率。
2、生长旺季摘心：时间最好在5-7月份，将新梢留25厘米，其余的部分摘除，以促进侧枝的生长，幼旺树连续摘心，就可形成短枝，提早结果，7月底以后不宜再摘心。
大樱桃摘心注意事项
大樱桃摘心的时候使用的剪刀需要提早做好消毒，这样可减少伤口的感染，另外修剪后如果阳光十分强烈的话，需要适当的遮阴，放在通风好的环境中养护。
大樱桃摘心后可以施腐熟农家肥，还可添加适量的化肥施入，使其更快的恢复长势，对它的开花也是有利的。
