洗虾的时候大家要注意不能用温水和热水哦，只能用冰水来洗，这样才能让虾的肉质保持有弹性不变柴抓几下之后，可以看到水变得非常的浑浊，这是因为里面的食盐还有白醋所导致的，是一个正常现象。看一下把虾抓出来之后，每一个虾都晶莹剔透，亮晶晶的，根本不像是冻虾，颜色看起来也非常的新鲜。
接着把里面的脏水倒掉，多换两次清水，将虾淘洗干净。
一般情况下，这样解冻后我会淘洗3次，可以看到现在的水已经非常的清澈，这个时候我们就可以来给虾去虾线了。
冻虾肉质是否鲜美，肉质是否紧实，从去虾线来看就能看出来，因为冻虾如果冻的时间比较久的话，它的虾线就非常的绵，轻轻一挑就断了。
但是我们可以看到以这种方式解冻出来的虾，它的虾线韧劲还是有的，只需要从虾脑袋的地方轻轻往外一扯，和虾头一起就被拉扯出来了，而且虾壳也特别的好剥，大概两三秒钟时间就可以剥一个虾壳，剥出来的虾仁也非常的完整，就连虾的尾巴都一点不少的全被剥出来了，而且虾壳也比较完整，短短两三分钟的时间，一大盆虾仁就被剥出来了，可以看到以这种方式化冻出来的大虾它的虾仁每一个都晶莹剔透，特别饱满，没有出现任何脱水的状态，就连虾的尾巴这么细小的地方都没出现一点点的损伤，只用了短短的几分钟时间，我们就把这个虾完全处理出来了，并且剥壳也非常的简单快捷。
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并且今天给大家分享的这个方法不仅仅是用于用来解冻这个动向，还特别是用鱼解冻，鱼肉都可以用到这个方法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢你的收看，我们明天不见不散，拜拜。
