浙江武义,秋山梨园
古人一早便懂得以秋梨入药膳的好。《本草求原》中所载“秋梨蜜膏”曾治好了唐武宗的“燥病”,作为旧时宫廷御药的秋梨膏秘方,随后飞入寻常百姓家。
用蜜梨熬梨膏是个手艺活,武义本地的熬膏人楼师傅家中世代经营药铺,祖传的古法“熬梨”技艺使得他被评为金华市非物质文化遗产代表性传承人。蜜梨的水份重,往往要取用20斤鲜梨才能熬出一斤梨膏。梨汁初榨、铜锅开熬,先使武火,后用文火收膏,时间赋予了蜜梨“变身”梨膏的浓稠形态。
浙江武义,秋山梨园
古人一早便懂得以秋梨入药膳的好。《本草求原》中所载“秋梨蜜膏”曾治好了唐武宗的“燥病”,作为旧时宫廷御药的秋梨膏秘方,随后飞入寻常百姓家。
用蜜梨熬梨膏是个手艺活,武义本地的熬膏人楼师傅家中世代经营药铺,祖传的古法“熬梨”技艺使得他被评为金华市非物质文化遗产代表性传承人。蜜梨的水份重,往往要取用20斤鲜梨才能熬出一斤梨膏。梨汁初榨、铜锅开熬,先使武火,后用文火收膏,时间赋予了蜜梨“变身”梨膏的浓稠形态。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.