尿酸偏高能吃瓜子嘛,吃瓜子能引起尿酸升高吗

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-08-03 12:41:38

(医患家特约作者:天津医科大学感染病研究所 贾医生)

痛风作为当今临床常见病,其患病年龄层广泛、难以根治,需要长期注意饮食与生活状态调整,才能缓解尿酸升高、避免其加重恶化。目前大家已有一定常识,即知道痛风患者要限制嘌呤的摄入,少吃动物内脏、海鲜,少喝浓汤、酒精饮料,但其他低嘌呤食材的进食可以不加限制吗?

部分痛风患者听从一些保健知识建议,认为坚果有利于降尿酸、预防糖尿病,因此每日食用量偏大,或以坚果取代主食。那么吃坚果对尿酸有影响吗?

首先坚果在营养成分上,常见的如瓜子、核桃、榛子、杏仁、花生等,相比于黄豆、豆腐,基本都属于低嘌呤食材。且坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,含糖量低,是理想的用于加餐、补充营养的零食。人体适量补充维生素确实有利于降低血尿酸水平,但仅通过进食坚果达到这一效果十分困难。

虽然坚果作为低嘌呤食材,我们仍要建议痛风患者适量进食。因为坚果含有很高的油脂和热量,尤其二次加工的坚果零食(如盐渍、糖炒等)含糖、盐量偏高。而痛风,虽然表现为高尿酸血症、腐蚀关节,但其疾病本身属于全身性内分泌代谢异常。痛风患者常常合并患有肾脏疾病、高脂血症、糖尿病、高血压等基础病。因此食材的选择需要考虑到患者罹患的所有基础病。

尿酸偏高能吃瓜子嘛,吃瓜子能引起尿酸升高吗(1)

坚果中所含的高热量、高脂肪,蛋白含量也较一般谷物粮食更高,大量进食容易导致发胖。尤其像嗑瓜子很容易停不下来,不知不觉就进食过多。单从热量来看,一把瓜子就约等于1~2碗米饭,确实不容小觑。而常见的花生、核桃还含有大量油脂,脂肪的堆积有抑制尿酸排出的作用。因此要限制脂肪的摄入、积极减肥,才是降低尿酸的有效方法。

痛风患者可以进食坚果,但不能将坚果替代主食,也不能寄希望于吃坚果有利于降尿酸、预防糖尿病,进食还是以多种类搭配、适度适量食用为原则。可以在两餐之间选择坚果作为加餐,适量食用,作为营养补充。在口味选择上,以进食原味坚果、水煮或干炒最佳,如果是二次加工添加了油、盐、糖、奶油等调味料(如奶油瓜子、糖炒栗子、油炸花生米),则尽量少吃或不吃,防止对血脂、血压造成不利影响。

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