1、春笋剥去外皮，切掉根部，从中间一分为二。
2、大蒜（约5瓣）压成蒜蓉，小葱切段备用。
3、锅中加入清水，加1勺盐，半勺油，水沸后放入春笋焯水约2分钟，捞出控水备用。
4、锅内放进少许油，待油热后放入小葱爆香，再加入焯过水的春笋中火翻炒约3分钟。
5、锅中加2勺蚝油，1勺生抽，半碗水，中火焖煮约5分钟。
6、加蒜蓉，适量盐，大火翻炒均匀即可出锅。
三、桑葚桑葚在殷商时期就被人们采摘食用，时至今日我们对于这个吃得满嘴黑红的小果依然很喜欢。桑葚口感清甜，汁水充盈，营养价值很高，富含膳食纤维和维生素等营养物质。春夏交际之时，多食用桑葚，为身体补充维生素。
那么我们在选购桑葚时，要记住两个要点：一要看形状，好的桑葚颗粒饱满，个大肉厚；二看表面，成熟的桑葚外表油润，黑的透亮，红的红艳。并且没有破损，也没有汁水外渗。
清洗时分三步，首先用流水冲洗，去除表面的灰尘和杂质；然后将冲洗过的桑葚放进碗中，加适量面粉、食盐、和清水浸泡5分钟；最后捞出桑葚再用流水冲洗一遍，就可以食用了。
四、草莓草莓作为大家都比较喜欢的一种水果，口味酸甜可口，营养丰富，素有“水果皇后”之称。维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍，是个既拥有美貌又拥有内涵的水果。
所以我们挑选草莓，先看它的外观是否完好、新鲜、没有腐烂、没有破损。可以查看草莓颜色来判断成熟度，全果着色均匀完全时，说明已经成熟了，不要选购半青半红的草莓，吃起来味道不够甜。新鲜草莓具有浓郁的果香，在选购时闻一闻，如果有异味则放弃购买。还可以查看果蒂，新鲜的草莓果蒂应该是青绿或浅绿，泛黄或干枯的不要购买，这时的草莓已经不新鲜了。
——老井说——桑葚和草莓都是吃多少洗多少，剩下的等下次吃时再清洗，否则清洗的水分会加速水果的腐烂。而且不吃的水果不要去除萼片，不然会更容易让水果受到微生物污染。暂时不食用的一定要科学储存，可以覆盖保鲜膜后冷藏保存，适宜温度在4℃左右。购买后最好三天内吃完，以免水果腐烂变质。
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