花在切下的瞬间，
即失去自己保持生命的能力，
如何延长花的寿命，
是一门学问也是一门技术。
插花，是将取自自然的花重新赋予新的生命与美丽姿态的艺术。虽然这样说，但是花在切下的瞬间，即失去自己保持生命的能力。
因此，如何才能让切下来的花持久保鲜?
让花材充分吸水，是花材保鲜的关键。而不同的花有各自适合的方法，在介绍吸水方法之前，先要简单说明花材枯萎的原因。
大家都知道，植物是从根部吸收水分和养分，水分从叶子背面的气孔蒸发，这是植物的蒸腾作用。当是叶子蒸发排出的水分大于从根部吸收的水分，植物就会出现枯萎。也就是说，切花无根部吸收水分，而蒸腾作用并未停止，因此出现了枯萎现象。为了避免枯萎，除了必须抑制水分蒸腾，同时保持最佳的吸水状况是必要的。
抑制水分蒸腾的方法，有洒水、喷雾，以及称为逆水的将花倒置，从叶子背面大量洒水等方法。当然也要避免将花材置放于干燥及高温的场所。又，事先去掉多余的叶子也有效果。
其次，就是人为制造吸水方法：不使用任何道具极为简单的方法，或利用器具或药品，针对不同花材选择合适的吸水法。
插花所用的花材，均是自然鲜花和植物。“吸水保鲜”是最长久的保鲜技巧。其最基本的方法是在水中剪切，即将花材的根部让入水中，并在水中剪掉根茎的尖端。几乎所有的花材，都可在水中剪切恢复植物的元气。下面，跟大家介绍一些主要的花材保鲜方法。
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水切法
水切，是最常用的处理方式。一般来说，在插花前我们会采取【深水水切】的方式处理采购回来的花材。（插花教室中学员使用到的花材，都是老师提前处理好的，是做过保鲜处理的）深水切，顾名思义就是深入到盆器底部连续斜剪花材的根部。
深水切的要点：
① 水要深：水切的盆里水要多；根茎尽可能在水的深处进行处理。因为水越深，压强越大， 水就越容易被挤压到花材的根茎里，花材的吸水性就越好。
② 斜剪：斜剪，切口的面积增大，吸水面积增大。
③ 连续多次快速剪切：每次剪切1公分左右，不可太长。否则多次剪切后会影响花材的使用。在剪切的过程中注意观察是否有气泡冒出。有气泡，说明花材已经吸上水。
处理好的花材，放在深水里养，待其恢复即可。
另外，在插花过程中，也可以水切后再插花。这样能保证每枝花材的吸水性。
透明玻璃容器更易观察水切时根部情况
