2、品种不一样
母亲种的西红柿，这么多年了，口味都是一样的，是我最爱吃的，但我在超市买的西红柿就是硬硬的。母亲说，因为它们是两种不同的西红柿。
过去的西红柿虽然好吃，但保鲜期太短，无法进行长途运输，为了让更多的地方吃上西红柿，最后对品种进行了改良，虽然保质期长了，但口味却变差了，这也是很多人诟病的地方。没办法，鱼和熊掌不可兼得呀。
那如果西红柿硬邦邦的怎么办？教大家几个妙招，能让西红柿轻松变软，风味浓郁。
【催熟西红柿的方法】
1、用成熟的水果催熟
家里如果有成熟的香蕉、苹果，和西红柿放在一起，用袋子装好，密封后放在阴凉通风的地方，等待2天就可以了，西红柿被催熟了，也不用打乙烯了，因为这些水果会释放乙烯。
2、用纸箱催熟
准备一个纸箱，把西红柿放进去，把纸箱盖起来，放在阴凉通风处就行了。这个方法慢一点，需要3~5天时间。
买西红柿时要注意，想吃到好吃的西红柿，还得会挑，教你几个技巧，保证个个好吃。
【西红柿要这样挑】
1、看形状
西红柿的形状越圆，而且底部向内凹，就说明是比较好的西红柿，长得比较成熟。如果形状奇怪，有很多棱角，说明比较生涩。
