海洋中有很多美味的海鲜，这些海鲜被人们所追捧。我们大家对鱿鱼、章鱼都很熟悉，因为经常听到这样的名字。有不少人觉得鱿鱼就是章鱼，这两者是一类，其实不然，它们还是有很大差别的。即便有的朋友认为章鱼不是鱿鱼，但是如果让我们详细说说这两种海鲜到底有怎么不同，那么朋友们就会迷茫了。章鱼与鱿鱼是一种鱼么？哪个更好吃？选购时怎样分辨？带着这些问题，我们来详细的分享一下知识。
可以肯定的是，章鱼和鱿鱼并不是一种鱼，它们是两种鱼类，只不过人们很容易混淆。
要说起章鱼和鱿鱼的差别，其实有很多，我们从外形就可以分辨出来，因为外形特征很明显。很多朋友们分辨不出来，主要就是容易张冠李戴而已。
首先章鱼有一个很圆的脑袋，拥有8只脚，在每只脚上都长着不少吸盘，因此被人们称之为八爪鱼。但是鱿鱼则长着菱形一样的脑袋，整体为圆锥形的，它的脚有10个，比章鱼的脚还要多。
其次，章鱼逃生的绝技就是喷黑色墨汁，通过这漆黑的墨汁来帮助自己逃跑。鱿鱼的身体是白色，但是混杂着很多褐色斑点。
再者，它们的营养价值也是不同，口感也是差别很大。
章鱼和鱿鱼的外观大家都清楚了，那么要说起哪个更美味，这就要看食客的喜好了，因为它们各有优点。
我们先说营养价值吧，章鱼的肉具有的蛋白质、矿物质等很多，对人体可以起到补血益气的作用。经常吃章鱼，可以养肺补虚，对皮肤好。相信大家都有吃过章鱼小丸子，对于这类零食而言，口感很不错，经常吃可以抗疲劳，抗衰老，尤其是对于营养不良的朋友很是适合食用。
鱿鱼肉里蛋白质丰富，但低脂肪，所以减肥的朋友很喜欢。此外鱿鱼算得上是很好的补脑食物，还可以对人体心血管疾病起到很好的预防。鱿鱼类零食也有很多，鱿鱼丝、鱿鱼干都是人们比较喜欢的零食，嚼劲也是很十足。因为鱿鱼本身性寒凉，所以脾胃虚寒的朋友慎吃。
如此来说，章鱼似乎没有什么禁忌，从营养学来看，要比鱿鱼更广。然而两者口味都有差别，喜欢的朋友也很多，所以哪个更好吃，这就是见仁见智了，各有喜好吧。
在知道鱿鱼和章鱼的这些区别后，那么消费者在选购的时候就可以有的放矢了。我们从它们的外形就可以判断出哪个是鱿鱼，哪个是章鱼。不过要选择好的章鱼，或者鱿鱼，还是有技巧的。
选章鱼时要注意其是否新鲜，看看其体型是否完整，外表的颜色是否鲜明，整体是否肥大，还有身体的颜色是不是粉白，爪是不是粗壮等。当然，选择章鱼的时候，也要注意闻闻其是否具有刺鼻的气味，如果有就不要买了。
选鱿鱼时也是要看看其体型是不是完整，颜色是不是粉红色，表面是否有光泽，还要注意其体表是否存在白霜，肉是否肥厚等。买到优质的鱿鱼才能品尝到美味。
其实大的章鱼或者鱿鱼可以做菜用，而对于小的章鱼或者是鱿鱼的话，可以当作零食。我们经常会看到市场上卖这两种鱼的零食，也是非常不错的选择。
也许有的朋友们对于这两者的价格很是关心，哪个更贵一些呢？其实相比来说，市场上章鱼的价格要贵一些。章鱼的价格在每斤10到30元的样子，而鱿鱼也就是10元上下的样子。当然，这些价格也只是参考，对于喜欢吃这些的朋友们而言，价格也就不在话下了。
再教给大家一个技巧，选择鱿鱼或者章鱼的时候，只要数一数它们的脚就知道了，脚多的就是鱿鱼，八爪就是章鱼。
怎么样？章鱼和鱿鱼的区别大家都比较清楚了吧？作为海鲜爱好者，对于这两种海鲜其实都比较喜欢。毕竟这两种海鲜的差别不大，营养价值都很高，各有不同，口感也是相仿。所以大家可以根据自己的喜好去购买，当然，购买的时候要分辨清楚，莫要买错哦。
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