导语：冰箱的出现，大大提高了人们的生活水平，很多人都喜欢，在周末去商场，或者菜市场去疯狂的采购一场。
回家后一股脑的塞进冰箱，随用随取，极大地缩短了买菜的时间，也节省出来了很多的时间。但是每到要解冻肉的时候就很苦恼了，冻得梆梆地化不开，怎么办？
解冻肉，直接用水泡大错特错，老师傅教你绝招，5分钟搞定，今天小编带来了几种小技巧。
其一低温解冻法，其二浸泡解冻法，其三微波炉解冻法，其四醋盐解冻法，其五电加热板解冻法。那接下来小编就给大家分享一道荤菜。
黑椒烤鸡腿排
By 莲小兔
配料：
鸡腿 2个、洋葱丝 30克、蒜泥 1勺、酱油 1勺、江米酒 1大勺、胡椒盐 1/3茶匙、黑胡椒酱 2大勺
步骤1.鸡腿去骨。 鸡腿肉用叉子叉皮那一面，加【A组】放入密封袋抓匀腌制，放入冰箱，最少腌30分钟。
步骤2.烤箱版 ●-3.锡纸底部刷点油，再垫上洋葱丝，把鸡腿皮向上放入，把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。 ●-4.烤箱预热200°，上下火，烤30分钟。
步骤3.◆煎锅版 锅里加一滴滴的油，腌制好的鸡腿肉捞出来（酱汁要沥干，不然容易焦掉），鸡皮向下煎，加盖两面一共闷6-8分钟，中途自己翻面，把鸡肉煎熟。
步骤4.把多余的汤汁和洋葱倒进去，转中小火收汁，要翻面，让两面都裹满汁。
烹饪小贴士：
- 大家想要快速解冻，可以将买回的肉，鱼分割成小块，然后分别装到保鲜袋，随用随取。
- 无论解冻什么肉，直接用清水浸泡是大错特错的，极易造成污染，很重要哦。
- 最重要的是，解冻之后的肉一定不要再放回冰箱冷冻了，所以说分装很重要。
- 在给肉解冻的时候，没必要完全解冻，只要是能切动 能切开不影响烹饪就可以了。
- 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一
大家喜欢吃鸡肉吗？
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