首先要说的是，即使家里大米中出现了小黑虫，只要没有长霉那么这样的米还是能吃的。
米象也叫作白蚁，它不会进攻人类或者动物。但是它们全身有许多细毛，会粘附在动物身上帮助它们找到新的食物去繁殖。
同时白蚁还会吸收空气中的水分帮助谷物储存干燥，因此一些人类不会主动去招惹它们，但是得了情况下会把他们吃掉。
如果人类误食了米象也不会有生命危险，人类是无法消化它的并且不能从它的肉体中获得营养。
但是白蚁体内有一种特殊物质，它们在体内为食物加工时会产生一种酶可以让它们更好地消化谷物，并且这种酶会在误食白蚁的人体内发生反应刺激人的胃肠道导致胃肠道不适。
许多人讨厌误食白蚁和吃米时大米里大把大把爬着白蚁，因此听到家中大米长虫之后将大米扔掉的问题发生率非常高。
其实只要她们只挑出漂浮在表面或者混进大米中的那些白蚁外，再淘洗的时候把那些蛀空严重的大米粒挑出来不要，其余的大米其实是可以正常吃的。
时令问题，人们是不想要自己辛辛苦苦种出来的大米让蟑螂吃掉，因此会在收完粮之后用农药喷洒一下把这些害虫消灭掉。
然而使用了农药之后不仅害虫死了，大米表面的农药也会越放越多，直到成为人们完全不能接受的大量残留物，每次吃饭时无意间都会想起难受。
因此，不仅一些郊区的小卖部开始售卖不*虫不喷农药的大米甚至还有一些村庄专门集中出售清理害虫后筛选过的大米供人们选择，清理出来的小白蚂蚁专门卖勤劳好客的人当零食食用剩下填写白蚁重新放回去收成大丰收。
当然，人们也并不是完全不容忍白蚁，它们也能和人类和平共处。
许多生态观景区就有专门举行白蚁博览会吸引游客参观，就是利用人类对奇特生物的好奇心，把亲民又不克制出奇美白蚁展示给游客。
必须扔掉的大米到底是什么样?然而，有一种情况是人们万万不能掉以轻心的，那就是大米变坏之后。
人们常说的大米变坏一般是指发霉，而发霉的大米绝不能吃!
发霉后，大米表面会覆盖一层白色或黑色毛毛，并且气味难闻。
这种情况的大米由一种微生物造成，这种微生物叫做霉菌，也叫做真菌，是植物界最原始的一类动物。
霉菌通过制造活体来繁衍后代并分解腐烂的尸体获取养分，因此存在于地球上的每一个角落，是地球上生命循环必不可少的一部分。
世界上的绝大多数真菌对人类都是友好的。
它们不会主动攻击人类，包括人类生存的环境和人体本身不会与真菌发生冲突，因此许多人喜欢将装修成比较潮湿、阴暗风格将其放置只能将霉菌制成装饰品或开水中煮成美味饮品。
但是有种真菌是危险的，它就是一样能制造剧毒的植物!
这种植物是从古代经过改造后分子级成果中的大部分毒素消失，但是还是具有脑部麻痹特性!
这种植物被称为黄曲霉菌，是一种非常强大的植物，非常耐高温、抗污染并且非常需要水分，只要包裹着黄曲霉原料，无论加热多少时间，它都会兼具毒性!
有许多种植物都会长黄曲霉，比如坚果、玉米等等以及大部分植物都能长黄曲霉，但是导致商用植物腐烂的罪魁祸首就是它。
如果吃了发霉的大米，不仅会中毒，还可能得肝癌，甚至死掉!
因此不要拿命尝试!
家中大米长蛀空不一定不能吃，但是不能接受发霉大米的人一定要注意，发霉的大米一定不能吃!
