“一场秋雨一场凉”，这句老话一点不假，刚送走了夏日的酷暑，转眼间，秋风就带着丝丝凉意，悄悄爬上了枝头，都说“春生夏长，秋收冬藏”，秋天，是收获的季节，也是进补的最佳时机，这不，菜市场里琳琅满目的新鲜蔬菜，看得人眼花缭乱，恨不得每样都买回家尝个鲜，而在这之中，有一种绿油油、水灵灵的蔬菜，总是格外吸引我的目光，它就是——木耳菜
可别小瞧了这貌不惊人的木耳菜，它可是秋季餐桌上的“养生佳品”，民间有句俗语：“夏吃叶，秋吃果”，说的就是在不同的季节，要选择不同的食材来滋补身体，而木耳菜，正是秋季养生的不二之选，它富含钙质，老人孩子常吃可以强健筋骨；它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，特别适合“每逢佳节胖三斤”的你我；更重要的是，木耳菜性凉，具有清热润燥的功效，在干燥的秋季，多吃一些，可以有效缓解秋燥带来的不适
说了这么多木耳菜的好处，你是不是已经迫不及待地想要尝试一下了呢？别急，这就为你推荐两道简单易做，却又美味下饭的木耳菜家常做法
首先是“猪肝炒木耳菜”，猪肝和木耳菜，一个是补血益气的“高手”，一个是清热润燥的“能手”，两者强强联手，不仅营养加倍，味道更是妙不可言，将新鲜的猪肝切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，去除腥味；木耳菜洗净，摘去老梗；再准备一些姜蒜辣椒，作为辅料，热锅凉油，先将姜蒜辣椒爆香，然后下入腌制好的猪肝，翻炒至变色；最后加入木耳菜，大火快炒，待到菜叶微微变软，加入适量盐和鸡精调味，就可以出锅啦！这道菜，猪肝鲜嫩，木耳菜脆爽，香气扑鼻，让人食欲大增
如果你更偏爱清爽的口感，那么“蒜蓉炒木耳菜”一定是你的菜，这道菜做法简单，只需几分钟就能搞定，特别适合忙碌的上班族，将木耳菜洗净，沥干水分；大蒜切末备用，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后倒入木耳菜，快速翻炒，待菜叶变软，加入少许盐和鸡精调味，就可以出锅享用啦！这道菜，蒜香浓郁，木耳菜清脆爽口，是秋季餐桌上不可多得的清爽美味
怎么样，看到这里，你是不是已经垂涎欲滴了呢？那就赶快行动起来，为家人朋友做上一道美味又营养的木耳菜吧！相信我，这道来自秋天的馈赠，一定会让你回味无穷！
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