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秋分,《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”在江南,真正意义的秋天来了。
秋分三候:一候雷始收声。雷是因为阳气盛而发声,秋分后引起开始旺盛,所以不再打雷了;二候蛰虫坯户。“坯”在这里是“培”的意思。虫类受寒气驱逐,入地封塞巢穴,提前告别残秋,准备冬眠了;三候水始涸。涸即干涸。水气的影响,春夏水长,秋冬就会干涸。
秋分日,秋色正中分。膏蟹肥,瓜果实。帘外秋雨瑟瑟,满园桂花甜香。劝君莫悲秋,秋高气爽,宜凝神静气,心怀常乐。
草木有趣
桂花
难怪陆游说“花气袭人知昼暖”,桂花的香气确实是有侵占性的。每年秋分时节,园子里,墙角边,马路上,潜伏在这个城市各个角落,甜甜暖暖的,香到过分。
这桂花可是花材中的“温阳使者”。桂花的香气,能驱走身体的寒气,疏通瘀滞,唤醒脾胃,怎能不趁机多吸几鼻子?
桂花,为中国十大名花之一,木樨属。因为叶子像“圭”字,而写成为桂”。
因为开在秋季,被称为“西香”和“秋香”。桂花分为金桂、银桂、丹桂、四季桂。其中金桂开花为金黄,银桂为乳白,丹桂为橙红,味道偏苦。以上为秋季开花,四季桂为乳黄色,四季开花,香气相对寡淡一些。
我家楼下园子里有一株金桂,每年秋分前后,香气最是浓得化不开。采撷一枚插入自己拉胚做的花瓶中,置于书架上,“一支淡贮书窗下,人与花心备自香”。
“江南忆,最忆是杭州。山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游?”每年桂花开时,便心心念念去杭州的满觉陇赏挂。满觉陇在西湖以南南高峰的山谷中。那一片溪水边山崖下共植有七千多株桂花,“独有南山桂花发,飞来飞去袭人裾”。每到秋季,桂花便被一阵香风吹得满山开。偶尔遇到风急,飘下点点桂花瓣,这便是“满陇桂雨”了。想必如若赶到月夜造访,那便是“人闲桂花落,夜静春山空”的意境。这时候,翁家山的友人家的桂花龙井也好了,桂香融合着龙井的豆香,更加丰富有层次。去年的九月末,我便与女友赶到杭州赏桂。月下民宿的庭院,小楼灯火氤氲,院子里的桂花树下,一张桌,两把椅子对坐,嗅着花香,谈着心事,如此秋夜甚美。
古人传说月亮上有棵桂花树,于是便有“吴刚伐桂”“蟾宫折桂”的出典。关于杭州满山的桂花和“山寺月中寻桂子”,是有一个传说的。说是在唐代,有一年中秋节,皓月当空,灵隐寺的寺僧德明忽然听到外面传来滴滴答答的声音。开门一望,月亮中纷纷落下无数珍珠般的小颗粒,他就捡回来满满一兜,第二天拿给智一长者看。智一仔细看了一会儿说:“说不定是月宫中落下的桂子。”于是师徒二人把这些小颗粒种在寺前寺后的山坡上,到了第二年中秋,每棵树上都开满了桂花。有金桂、银桂、丹桂,从此西湖四周便开满了桂花。
今年中秋,遇着阴天,见不到月,便取来好友璞素女主人燕平赠送的晓月香插。一个黄铜的圆环上斜*一枝桂花,效仿了一番“桂子月中落,天香云外飘”境界的美妙。一阵秋风拂过,飘洒下一两点花瓣,竟也令我一时看得入迷。
桂花也不是每一年都守时,去年上海的桂花就迟到了。秋分过去几天了,园子里的桂花树依然不见几个花苞。早早答应朋友在秋分日举办以桂花为主题的茶筵。结果茶席上自己窨的桂花乌龙、丹桂茶、桂花糕、桂花酒皆美,唯独缺席了茶筵的真正主人——桂花,少了许多时令乐趣。好在,仅仅是以桂花为食材的饮食,已经令宾主尽欢了,度过了一段美好的秋日良辰。
“桂为百药之长。“桂花性温,泡茶或者浸酒内服,有温中散瘀、暖胃止痛、化痰止咳的功效。中国人素喜以桂花为茶、为露、为酒。
红楼梦中也记述了木樨清露和桂花糕美食。那木樨清露,是桂花蒸馏得到的香液,是进上的贡品。王夫人都宝贝得紧,宝玉挨打后,肝气受抑,胸怀郁结,她这才肯拿出来给宝玉吃。宝玉服用后“甚喜”,觉得“香妙异常”这顿揍挨得也是值得。
桂花因有辛温驱寒的作用,还被用在一个驱寒的方子中,叫“桂花汤”,记录于《太平惠民和剂局方》里。以桂花为主,辅以姜和甘草,磨成粉,加入盐,以书中的原话说,是“可治一切冷气”。