免费分享自制酱油的方法。
1. 准备一斤豆子，把里面的烂豆子挑拣干净，用温水浸泡二十四小时，待豆子吸足水分完全胀鼓起来就可以上蒸锅蒸了，直到用手轻松一捏能够捏碎即可。
2. 放上一百克的面粉，加上点发酵粉搅拌均匀，让豆子均匀的裹上面粉，放在一个透气的笼屉里，盖上小棉被子放在保温处发酵三十六个小时，看到豆子上长满了绿菌丝就表明豆子已经发酵好了。
3. 用温水把豆子清洗一下，找一个无油的干净容器把豆沟子放进去，一斤豆子加入五斤水，加一斤食用盐，盖上盖子放到温暖处继续发酵，中间用筷子经常搅拌一下，看到颜色变成黑红色即可。
4. 找个吸漏勺把残渣过滤出来，这样颜色纯正味道鲜美的自制酱油就做好了。
这才是真正的粮食酱油，没有任何添加剂，这样吃起来非常放心，比外面勾兑的酱油强多了，你也快试试吧！
