王医生又推荐了坚果，比如杏仁、核桃、榛子等。他说道：“很多人不知道，坚果类食物是补充维生素E的天然选择。
维生素 E 乃关键的抗氧化剂，其意义重大，能助力延缓衰老进程，守护细胞，使细胞免遭自由基的侵害。尤其对于皮肤干燥、气色差的人来说，维生素E的补充很有必要。”
他补充道，适量食用坚果有益于心脑血管健康。相关研究表明，适度摄入坚果能够降低心脏病的患病风险。
王医生讲到一位患者刘大爷：“刘大爷今年70多岁，脸色暗沉，每天适量吃点杏仁、核桃，补充了维生素E之后，气色好很多，皮肤也比以前有光泽。”
李阿姨听得频频点头，平时买坚果当零食，这下更有了理由，看来补充维生素E也是对健康的一项投资。
最后，王医生推荐了蘑菇，特别是香菇和口蘑。
他解释道：“蘑菇是植物性食物中少有的维生素D来源，维生素D对骨骼健康至关重要，特别是上了年纪的人，缺乏维生素D会影响钙的吸收，导致骨质疏松。”
王医生接着提到：“虽然阳光照射可以帮助皮肤合成维生素D，但现代人户外活动少，摄入蘑菇可以弥补这一缺失。
而且蘑菇中还含有大量膳食纤维和抗氧化成分，对免疫系统的帮助也不小。”
王医生还讲到一项研究：“一项涉及中老年人的研究显示，补充维生素D的老年人骨密度保持更好，骨折率也有所下降。对于不常晒太阳的人，摄入蘑菇是个简单又有效的补充方式。”
李阿姨听得心服口服，没想到常见的蘑菇竟然这么有营养。
她笑着说：“看来今天羊肉买好了，回家也得多加点蘑菇，没想到这小东西竟然这么补维生素。”
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资料参考：[1]韩凝.老人补充维生素“吃得对”才是最关键[J].健康管理,2012
