龙眼（学名：Dimocarpus longan），又称桂圆等，可生吃，也可以做成龙眼干常年存放，也是一种中药。干龙眼肉带有淡淡薰香，经常用来泡茶、酿酒，或是煮甜汤、甜粥及烘焙桂圆蛋糕等，是非当季时享用龙眼的好选择！
在我国主要产地分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等，目前主产于福建、台湾、广西、广东、海南等。此外四川、云南和贵州省、重庆也有小规模栽培。据环球时报报道，中国90%的进口龙眼都来自于泰国。
常见产地分布图
龙眼解剖图
如果龙眼论细分品种是非常多的（大乌圆、灵龙、桂龙一号、桂蜜、冬香、石硖、赤壳、储良、东壁、大鼻龙、古山2号、油潭本、立冬本、苗翘、普明庵、青壳宝元、双木、水涨、乌龙岭、血丝龙眼、石峡、福眼、广眼等），可能会经常听说的就是石峡、储良、乌圆等。每个产地根据天气、土壤等因素，选择的品种也会不一样。
