每年6月前后，大量的新鲜桃子上市，其主要分为，毛桃，油桃，水蜜桃，黄桃，蟠桃，而且又各有特点！毛桃，又叫做山桃，因为其表面有一层绒毛而得名，这种桃子在市场是最常见的，价格也相对便宜！
俗语讲“宁吃仙桃一口，不吃烂李一筐”，桃子经常与“仙”，“寿”等字组合一起，可见其营养价值之高……尤其是毛桃，不但含有大量的维C，还含有丰富的果胶，而且其含铁量是所有桃子中最高的！
正值大量桃子上市，如果不会挑选就有点太失败了！上周，早晨出门遛弯的时候，在菜场市场门口，买了一些回家，看着非常的新鲜，卖桃子的老大爷说是自家种的。没想到回家后，没有一个能吃的，很涩，一点也不甜，完全吃不出桃味儿。
为了避免再犯同样的错误，我特意请教了一位果农，他说，买毛桃时，挑软的，挑硬的，这都不对；软的有可能里面已经烂了，硬的有可能不熟，只要您牢记这3点，保证一挑一个准！
1：看颜色，优质的桃子，只有一侧是发红的，因为这一侧是太阳照射的缘故，另一侧根本找不到；如果发现桃子是全红的，这种多半是催熟的。
2：看形状，一般来说，桃子顶部尖尖的，这种是“公”桃子；顶部扁平的，这种是“母”桃子；“公”桃子的口感要比“母”桃子好吃，而且汁水也比较充足，香味比较浓郁；“母”桃子则稍微差点！
3：捏硬度，购买时用手轻轻按压桃子，如果发现很有弹性，这种是自然成熟的；如果感觉硬邦邦的，这种可能是被催熟的；如果感觉很软，这种可能里面已经烂掉；大家挑选时，一定要留意！
大家都知道，毛桃的表面有一层绒毛，弄在手背上，胳膊上，都会很痒；如果桃子洗不干净，吃起来也浑身不舒服，那么怎样才能彻底洗净呢？老果农说，洗毛桃时，用盐洗是大错，加这2样，绒毛自动脱落，特干净！
1：食用碱，盆子中加入适量食用碱，再加入温水，搅至碱面全部溶解于水中，然后放入桃子，浸泡15分钟，表面的绒毛就会自动脱落，然后再用清水冲洗干净就可以了！这个方法非常实用，大家可以试一下！
2：加面粉，抓一把面粉放在盆子中，加入温水搅匀，放入桃子，浸泡10分钟；这时桃子的表面会有一层黏黏的面粉，再用手慢慢搓洗几下，用清水冲洗干净就可以了！这是洗桃子最干净的一种方法。
我们都知道桃养人，但是一直生吃，会不会有点吃腻？小简教您一种更养人的吃法，我家“神兽”，一顿能吃3-4个，一起看看详细做法吧……
1：买回的桃子洗净，将其掰开，去掉桃核，然后将桃子沸水下锅煮1分钟，将桃子皮剥掉。
2：无油的砂锅加水烧沸，放入一大勺冰糖熬化，再放入去皮的桃子，煮5-10分钟。
3：根据自己的口味加入适量的果珍，可以是橙味的，柠檬味的，蜜桃味的，雪梨味的，根据自孩子的喜好添加即可。
4：凉透后就可以食用了，天热了可以将煮好的“毛桃罐头”放进冰箱冷藏室，吃起来更过瘾！
