要说起世界上恶心的酒,韩国的“粪酒”肯定要占据一席之地,与其他酒的最大不同之处,粪酒是一种药酒,深受韩国人喜欢。它在韩国具有悠久的历史,普通的酒是粮食制作而成,而粪酒是由小孩的粪便酿制而成。将蒸好的糯米和酵母混拌在一起,融入加工处理过的浓烈粪便水,在高温37度左右条件下,放置一个星期左右就制作而成。第一次品尝这种,浓烈散发着刺鼻味道的酒,会让你有一种视死如归的感觉。
图为韩国记者尝试粪酒
韩国的粪酒制作工艺及功效韩国的粪酒在制作过程中,要把所需材料准备全,缺一不可,否则就会失去里面的原汁原味。在所选用的小孩粪便中,基本上都是以4-7岁儿童粪便为主。为了保证粪便的安全可靠性,工作人员在采集之前,往往都会先给这些童子吃驱虫药,能够确保采集到的原材料是无污染无添加的。
待所有的原材料在准备齐以后,接下来的工作程序就是令人极其恶心,“清洗原材料”,也就是洗屎的环节。讲到这里,有网友会不可思议地问道:“难道便便也能清洗干净吗?这不是玩笑吗?”的确没错,粪便是可以清洗的,与清水融为一体后,粪便中的残渣就会沉入清水底部,散发出的酸臭味道,让人感觉到非常上头,只需要放置一天,就可以进行酿酒了。
图为粪酒制作过程
之后,要把此前准备的糯米和酒曲等多种添加物放在一起进行混合搅拌,此时把之前放置一天的粪便水拿出来一起倒入里面,不断搅拌后,用毛毯或者其他布料包好,保持里面的温度在30—37℃之间。一周后,过滤掉里面的杂质,“粪酒”就做好了。虽然这里面的味道会令你窒息,但粪酒具有很多功效。据了解,这种粪酒能够让伤口快速愈合,尤其是对于骨折的人来说更加适宜,可以消退淤血,促进骨折愈合。
图为粪酒的过滤
粪便入药历史悠久,我国古代也出现过这种情况如果说韩国的“粪酒”是一种古老的药酒,那么在人类发展史中以粪便入药的情况屡见不鲜,尤其是在古代更加常见。比如在朝鲜时代时期,《东医宝鉴》记载了将白狗屎烧成灰后混入酒中服用,可治疗腹胀和淤血的药方;此外在我国唐朝宝典医书《千金要方》也记载了鸡粪酒可以治疗产后中风的案例。在中国古代,将粪便入药是极其讲究的,一旦随意乱用会出现生命危险。