在轻餐食和健身热潮下,牛油果、藜麦、鹰嘴豆等一跃成为「网红」食物。
要说最红是哪位,当属近年来在素食圈、健身圈、养生圈中备受瞩目的鹰嘴豆。
健康君推荐的鹰嘴豆,有「豆中之王」的美誉,是一款良好减重,对防治便秘以及三高均有好处的健康食品。
1、营养丰富的黄金豆鹰嘴豆又名桃豆或鸡心豆,常出现在中东人民的餐桌,娜塔莉波特曼、贝嫂以及维密超模的食谱上。
鹰嘴豆富含植物蛋白,膳食纤维,叶酸,维生素B1、B6,叶酸,铁、磷、镁、锌等矿物质,不饱和脂肪酸以及18种氨基酸(包含8种人体必需的但自身又不能合成的氨基酸)。