说到“臭名昭著”的小吃，其实国内国外都有不少，国外人吃我们的吃不惯，我们也会觉得他们吃的东西匪夷所思。其中咱们中国很常见的就是臭豆腐、皮蛋、螺蛳粉等等，虽然闻着臭，但是吃着却很香，不少人都喜欢吃。
说起外国的令人难以接受的小吃，我想大部分朋友第一时间想到的就是鲱鱼罐头吧！这种罐头想必大多数人都了解，甚至有一部分人为了感受一下到底什么味道，特地买来尝试了一下。
的确，我们普通人都是接受不了的，刚一开盖就能感受到一股扑鼻的臭味扑面而来，让人不敢下口。小心翼翼尝上一口，那个味道，似乎能让人暂时失去理智、大脑一片空白，吃过的人都知道，真的臭到不行，让人想吐。
但是即使是这么臭的东西，依旧在不停的生产销售，虽然我国买的人不多，但是在国外尤其是瑞典，销量非常好。这到底是为啥呢，他们真的感受不到臭味吗？下面咱们一块来看看具体原因。遭人嫌弃的鲱鱼罐头，为啥在国外卖得很好？原来我们一直吃错了。
因为当时的瑞典一大批人都是从事鲱鱼的捕捞事业，捕捞上来之后就想买到更远的地方。但是因为当时的水平落后，也没有什么冷藏冷冻的技术，所以人们想到一个方法，就是把鲱鱼放在盐水中小火煮好，然后放入罐头中发酵。
等到发酵好之后，就可以拿出去到更远的地方售卖了。所以现在明白了，其实是因为当时比较贫穷，所以才想到了这样的方法。这个方法在瑞典流传了好几百年，人们也逐渐习惯了这样的饮食习惯，自然也不会像我们一样，觉得非常臭。
还有一点就是我们中国人在尝试吃鲱鱼罐头的时候，都是开盖直接吃的，这样的方法难怪会觉得恶心。
但是瑞典人的吃法却与众不同，他们一般都是把鲱鱼罐头打开，然后把鲱鱼取出来，清洗一遍，然后放在面包中，或者是放在其他的菜品中来吃的。这样虽然还是有味道，但是味道就比较小了，对于他们已经吃惯了的人来说，没什么大问题。
或者是把鲱鱼取出来，放在烤架上采用熏烤的方法处理好之后，然后再吃的，确实跟我们的吃法不一样。
