而到店自提,我们以苏宁菜场为例。
苏宁菜场通过苏宁小店APP和小程序为消费者打造了“一键下单”的入口。消费者可以在当天21点前通过苏宁小店的“苏宁菜场”入口下单,次日早上7点在就近的苏宁小店提取新鲜的菜品。
苏宁菜场是典型的到店自提模式,其依赖的是苏宁小店的网点。在刚刚过去的2月,苏宁菜场获得了环比7倍的销售增长,单店最高增长超过了10倍,用户复购率达到了61%,APP内下单占比近六成。
苏宁主要依靠的其这两年快速布局的苏宁小店。2017年苏宁进入便利店领域,目前总共拥有门店数量达11000家。
在生鲜领域来看,社区店自提是非常好的竞争优势。本身买菜这件事,消费者会比较看重性价比。如果把线下最后1公里的履约成本让利给消费者,这样消费者可以节省成本,同时可以给小店引流。社区覆盖更具优势。
餐饮。
到店自提针对餐饮业形式就更加多样。比如“到店自提”可以省去排队等餐的时间,特别对于上班族,早餐、午餐、下午茶都是不能花过多时间堂食的。有些企业也是抓住这个人群的特性。
首先看下瑞幸。此前高盛发布调研报告称,瑞幸咖啡使用的线下自提 外送的新零售模式更适合年轻群体。瑞幸主要的消费场景还是办公室,所以瑞幸店面中主营外卖和“拿了就走”的快取店占比达到93%。正是在这一模式下,瑞幸得以“轻门店”快跑,并在国内门店数一举超过星巴克。截止12月16日,瑞幸咖啡在华门店数达到4910家,较星巴克多出600家。
而星巴克也忍不住,同样参考瑞幸推出「快取店」模式,要求用户使用手机App 下单,到店自提。目前其在中国推出的啡快服务已经覆盖北京、上海、杭州和南京的1300家门店。
还有最近风头正盛的喜茶,有报道称,喜茶近日获得新一轮融资,投后估值或将超过160亿元。
一向以线下流量为主的喜茶,也布局了Go店(自助快取)。客户通过小程序下单,到店自取。喜茶披露2019年经营数据:截至2019年底,喜茶已在43个城市开出390家门店,Go店63家;单喜茶Go小程序小程序用户总数达到2150万。
而针对早餐领域的也比较多,如盒马去年全新业态Pick’n Go便利店全国首店开业。Pick’n Go主要是打包带走,用户可以实现通过手机在路上下单,到店自提。这种模式意在解决便利店早餐排队的问题。当然,肯德基麦当劳也都有推出早餐,很多上班族的都是选择好时间点,到店自提,这样可以节省很多时间。