现在生活都离不开水果，香蕉也是人们常常吃到的水果之一。
香蕉含铁很高，可以刺激血液中血红蛋白的产生，有助于防止贫血。香蕉含有许多的纤维，进入肠道后快速消化刺激肠胃的蠕动，可以起到帮助排便的效果。一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病的作用。
因此，香蕉一直是水果店的热销品种，但香蕉成熟后容易表皮发黑，但一旦表皮发黑，那就代表着香蕉要赶紧吃了。
如果香蕉买多了，吃不完的香蕉我们该如何给他保鲜呢？以便我们可以食用更长时间呢。
当香蕉成熟的时候会产生 乙烯气体。它是先从根部开始释放，然后扩散到其他部位。通过用这样的方式来帮助香蕉成熟。我们可以使用保鲜膜来裹住香蕉的根部，这样可以减缓香蕉的成熟。如果你不嫌麻烦，甚至可以单根包裹香蕉的底部，这样效果会更好。当香蕉成熟到你喜欢的程度的时候，你就可以直接把它们放入冰箱冷藏了。
如果一不小心你的香蕉熟透了，这时候你也可以把香蕉剥皮，然后放到冰箱冷冻。为什么要把香蕉剥皮呢？因为香蕉太熟的话，它的表皮会变黑，然后变软，冷冻过后你要去皮就很困难了。冷冻的香蕉可以保存6个月左右。这些冷冻的香蕉，解冻后你可以用料理机把它打碎，来制作冰沙或者香蕉冰淇淋。如果你的家里还有烤箱的话也可以用来做香蕉小蛋糕，没有烤箱的话也可以用平底锅来做香蕉小松饼。
当然，如果你有更好的保存香蕉和吃香蕉的方法，也可以跟我们一起分享哦。
