7月，遇见这菜我从不手软，一次囤10斤，放冰箱冻起来，特省事。曾经看过的一档美食节目中，有这样一句让我印象深刻的话：“美食，三分在厨房，七分在菜场”，对此，我深表认同。
虽然超市菜品丰富，但还是喜欢逛菜市场，因为菜市场有着超市所没有的烟火气，还有一个重要的原因就是，菜市场的菜季节性比较明显，时令蔬菜比较多，不用每天花过多的心思想吃什么，见到什么买什么就错不了。
蔬菜湿市场Food wet market with vegetables
眼下7月的菜市场我最喜欢去淘野菜，营养丰富，味道鲜美，价格还便宜，尤其是家里老人特别爱吃，大鱼大肉都没有野菜吃得高兴，在她们眼中，野菜就是国宝级的菜。
以往老人都自己到田间地头挖野菜，现在身体不允许了，不能亲自去挖野菜，在有野菜的季节，能吃到新鲜的野菜也算是一种慰藉了，于是今天遇见这种野菜我也没手软，一次囤了10斤，它就是——马齿苋。
说到马齿苋，很多人都不陌生，它叶片厚厚的，叶面又小又圆，胖嘟嘟的样子在野菜中辨识度还是很高的。之所以一次囤那么多马齿苋，主要还是因为马齿苋的口感较好，嫩脆爽滑，味道和苋菜有一拼，营养价值上也丝毫不逊色，矿物质和维生素含量都很高，尤其是维生素E含量高达0.2%，是菠萝的6倍。
马齿苋的吃法也不拘一格，炒食、凉拌、蒸制、煲汤都可以，唯一美中不足的就是马齿苋不耐储存，新鲜的马齿苋如果不及时处理，第二天就会坏掉，那么问题来了，一次囤那么多，怎么吃呢？
今天就和大家分享一个存储马齿苋的好方法，几分钟简单处理一下，放冰箱冻起来，随吃随取，和新鲜的没两样，特省事，一起来看下吧。
