说家里备着不少干货，
比如红枣、香菇、腊肉等等，
这些干货保质期一样吗？
怎么判断有没有变质呢？
冯双庆
中国农业大学食品科学与工程学院 教授
由于各类干货所含成分不同，所以保质期也并不相同。
咱们平常吃的最多的菌类，比如说银耳、黑木耳还有些蘑菇，如果要保存很好的话可以有两三年。
比如说咱们平常吃的葡萄干、枸杞这一类的东西，起码保存一年到一年半都没有问题。
平时常吃的肉食品，比如腊肉、咸肉，它蛋白质非常丰富，一般保存期是一年左右。
注意：干货的保质期跟它的储存条件也有关系， 如果储存不当也会提早腐败变质。
那么我们那么我们该如何储存各种干货？
